維生素E又稱生育酚 ， 因為最早發(fā)現(xiàn)它與精子的生成和繁殖能力有關(guān) ， 故此得名 。但是近來的研究表明維生素E的功能遠不止于此 。人們發(fā)現(xiàn)維生素E是一種非常強的抗氧化劑 ， 能夠抑制脂肪酸的氧化 ， 減少脂褐質(zhì)（老年斑）的形成 ， 并保護細胞免受自由基的損害 ， 因此具有延緩衰老的作用 。
維生素E在光照、熱、堿和鐵等微量元素存在的情況下容易氧化 。食物中的維生素E在一般烹調(diào)條件下 ， 損傷不多 ， 但在高溫加熱時常使其活性降低 。在自然界中廣泛存在著多種維生素E ， 其主要來源為植物油、、菜籽油、芝麻油、玉米油等 ， 它們的含量都在５０～９３mg／１００g ， 還有硬果類食物如核桃、葵花子、南瓜子、松子、榛子等含量也很豐富 ， 一般為３０mg／１００g左右 ， 菌藻類食物如猴頭菇、木耳含量較多 。動物類食品以蛋黃、蛤類、貝類含量較高 ， 在１０mg／１００g以上 。由于目前我國居民烹調(diào)用油主要以植物油為主 ， 因此不容易缺乏維生素E 。
經(jīng)常服用維生素e可以美容養(yǎng)顏 ， 能夠防止皮膚老化 ， 增強細胞活力 ， 讓肌膚保持彈性和光澤 。
維生素能夠幫助皮膚變得白皙、光滑 。維生素e具有淡化色斑 ， 清除臉部色素斑的效果 ， 能夠養(yǎng)顏美膚 。抗衰老維生素e具有很好的抗衰老作用 ， 能夠幫助女性延緩衰老 ， 保持青春 。人體衰老是因為新陳代謝過程中產(chǎn)生的自由基不斷攻擊細胞 ， 傷害細胞導致皮膚出現(xiàn)皺紋、老化 。而維生素e卻能夠與身體自由基結(jié)合 ， 防止細胞被氧化 ， 從而幫助抗衰老 ， 保持美麗容顏 。
【吃什么維生素e美容最好 維生素E有什么作用】（文章來源：西安華盛生物制藥有限公司）
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