最佳答案番茄沙司可以做番茄牛尾湯、番茄蝦仁炒年糕、炒生菜、炒西蘭花、番茄魚、番茄排骨等 。番茄沙司是將西紅柿放鹽水中腌制而成的醬汁，可用于炒菜或煲湯，也可用作煎炸食品的蘸料，亦可用來(lái)烹制茄汁煎豬排、茄汁牛肉等菜式 。主要用于西餐，可以蘸著膨化食品或油炸食品吃 。
番茄沙司可以做番茄牛尾湯、番茄蝦仁炒年糕、炒生菜、炒西蘭花、番茄魚、番茄排骨等 。番茄沙司是將西紅柿放鹽水中腌制而成的醬汁，可用于炒菜或煲湯，也可用作煎炸食品的蘸料，亦可用來(lái)烹制茄汁煎豬排、茄汁牛肉等菜式 。主要用于西餐，可以蘸著膨化食品或油炸食品吃 。
沙司的運(yùn)用：
【番茄沙司可以做什么菜】西餐菜式的變化，很多是使用了不同的沙司而引起 。熱菜用的沙司又可分為濃、薄、稀、清四種 。制作沙司以原汁牛肉清湯或雞清湯、蔬菜湯、牛奶、酸牛乳、油脂和醋為原料 。近年來(lái)人們對(duì)高脂肪與蛋白質(zhì)的食用減少，而一些不含高脂肪、蛋白質(zhì)的素沙司不斷出現(xiàn)，進(jìn)一步豐富了沙司的種類 。各種沙司都含有可口芳香和不同顏色的原料，可以起到增強(qiáng)菜肴滋味、增加美觀色澤的功用，熱沙司還可起到保溫的作用 。
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