1、一般鵪鶉蛋冷水下鍋后只要煮8-10分鐘就熟了,起鍋后將蛋撈到冷水中泡一會，可以防止蛋變老，剝皮也更容易，剝皮的時(shí)候?qū)Ⅸg鶉蛋一個(gè)個(gè)敲破，再輕輕的撕開一點(diǎn)蛋殼，將白色物體與蛋殼一起剝下來即可 。
2、鵪鶉蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)，維生素，鈣，鐵，等物質(zhì)含量都比雞蛋高，其中含有的卵磷脂和腦磷脂有很好的健腦作用，小孩子吃可以很好的補(bǔ)充大腦需要的蛋白質(zhì)，對出現(xiàn)的神經(jīng)紊亂也就有疏通的作用，還可預(yù)防神經(jīng)衰弱 。
【煮鵪鶉蛋需要幾分鐘能熟】3、鵪鶉蛋還具有治療月經(jīng)不調(diào)、內(nèi)分泌紊亂、美容養(yǎng)顏的作用 。鵪鶉蛋中含有豐富的微量元素和能為人體制造血紅蛋白的鐵元素，經(jīng)常食用對人體有益 。
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