蘋果醋（Apple Cider Vinegar）即蘋果酒醋 。蘋果醋特點及功效：
1、 排毒：果醋中含有的果膠，能夠減少腸內(nèi)不良細(xì)菌數(shù)量，從而幫助有益細(xì)菌繁殖，因而能起到腸道排毒功效 。
2、 美容養(yǎng)顏：果醋中含有豐富的維他命，可以抑制皮膚色素形成，消除皮膚色斑增加白素，美容養(yǎng)顏、抗衰老 。
3、 增強體力：果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸，能降低體內(nèi)酸性，從而緩解疲勞 。豐富的鋅元素能增強記憶力 。
4、 益壽：果醋中富含人體必需的氨基酸及多種微量元素，能起到軟化血管降低膽固醇、開胃護肝、增強新陳代謝的作用 。
【蘋果醋和蘋果汁有什么區(qū)別】蘋果汁是單純的蘋果擠壓出來的液體，主要營養(yǎng)成分有果糖、葡萄糖、維生素A、C等，是一種廉價的改善身體健康的飲品，也是可容和不可溶纖維素的來源 。蘋果汁有混濁蘋果汁和透明蘋果汁兩種 。它們的基本加工工藝相同，不同的是混濁蘋果汁采用均質(zhì)步驟，而透明蘋果汁采用澄清過濾步驟 。
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