冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩 。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠 。
冬至為什么要吃餃子？
冬至吃餃子認為是冬天不會凍手腳冬至為何要吃餃子？
冬至為何吃餃子?
冬至，顧名思義，是嚴冬來到的意思 。它也是一個比較古老的傳統(tǒng)節(jié)日 。家家戶戶習(xí)慣在這一天包餃子吃 。民間傳說，這一習(xí)俗與紀念神醫(yī)扁鵲有關(guān) 。扁鵲，原名秦越人，戰(zhàn)國初年齊國渤海郡鄚州（今河北省任丘縣鄚州鎮(zhèn)）人 。他一生“兔疾行醫(yī)，周游四方”，走遍了現(xiàn)今的河北、河南、山東、陜西等地，熱情為群眾治病，成為遠近馳名的醫(yī)生 。傳說有一年冬天，寒風(fēng)刺骨，雪花紛飛，天氣格外冷 。人們的耳朵凍得生疼，有的甚至都凍爛了 。這一天扁鵲來鄉(xiāng)間為老百姓醫(yī)病，看到這種情況，心里難受 。怎么辦呢？他就教人們熬“祛寒矯耳湯”，就是把羊肉、辣椒和一些祛寒藥材一齊放在鍋里煮，煮好后把羊肉和藥物撈出來切碎，用面皮包成耳朵樣子的“矯耳”做熟吃 。果然，人們吃了“矯耳”飯，喝了祛寒湯，頓時渾身發(fā)暖，兩耳生熱，凍爛的耳朵不久就好了 。家家戶戶感激扁鵲，說他是手到病除、妙手回春的神醫(yī) 。這一天正好是冬至節(jié) 。以后為了紀念扁鵲，每年冬至都包餃子吃 。
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