【冬至為什么要吃餃子】冬至為什么吃餃子?
冬至，顧名思義，是嚴(yán)冬來到的意思 。它也是一個(gè)比較古老的傳統(tǒng)節(jié)日 。家家戶戶習(xí)慣在這一天包餃子吃 。民間傳說，這一習(xí)俗與紀(jì)念神醫(yī)扁鵲有關(guān) 。扁鵲，原名秦越人，戰(zhàn)國初年齊國渤?？む|州（今河北省任丘縣鄚州鎮(zhèn)）人 。他一生“兔疾行醫(yī)，周游四方”，走遍了現(xiàn)今的河北、河南、山東、陜西等地，熱情為群眾治病，成為遠(yuǎn)近馳名的醫(yī)生 。傳說有一年冬天，寒風(fēng)刺骨，雪花紛飛，天氣格外冷 。人們的耳朵凍得生疼，有的甚至都凍爛了 。這一天扁鵲來鄉(xiāng)間為老百姓醫(yī)病，看到這種情況，心里難受 。怎么辦呢？他就教人們熬“祛寒矯耳湯”，就是把羊肉、辣椒和一些祛寒藥材一齊放在鍋里煮，煮好后把羊肉和藥物撈出來切碎，用面皮包成耳朵樣子的“矯耳”做熟吃 。果然，人們吃了“矯耳”飯，喝了祛寒湯，頓時(shí)渾身發(fā)暖，兩耳生熱，凍爛的耳朵不久就好了 。家家戶戶感激扁鵲，說他是手到病除、妙手回春的神醫(yī) 。這一天正好是冬至節(jié) 。以后為了紀(jì)念扁鵲，每年冬至都包餃子吃 。
為什么冬至吃餃子？
不是每個(gè)地方冬至都要吃餃子的，比如說我們這兒冬至就吃羊肉（今天冬至羊肉賣到了120快去拿一斤，昨天最貴的野菜60）這個(gè)節(jié)已過又會回落到原來的價(jià)位冬至為什么要吃餃子？
你好！冬至為什么要吃餃子？
餃子原名“嬌耳”，是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的 。
東漢末年，各地災(zāi)害嚴(yán)重，很多人身患疾病 。南陽有個(gè)名醫(yī)叫張機(jī)，字仲景，自幼苦學(xué)醫(yī)書，博采眾長，成為中醫(yī)學(xué)的奠基人 。張仲景不僅醫(yī)術(shù)高明，什么疑難雜癥都能手到病除，而且醫(yī)德高尚，無論窮人和富人，他都認(rèn)真施治，挽救了無數(shù)的性命 。
張仲景在長沙為官時(shí)，常為百姓除疾醫(yī)病 。有一年當(dāng)?shù)匚烈呤⑿校谘瞄T口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴 。張仲景從長沙告老還鄉(xiāng)后，走到家鄉(xiāng)白河 。岸邊，見很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了 。他心里非常難受，決心救治他們 。張仲景回到家，求醫(yī)的人特別多，他忙的不可開交，但他心里總掛記著那些凍爛 。耳朵的窮百姓 。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷 。
張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋里煮熬，煮好后再把這些東西撈出來切碎，用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟后 。分給乞藥的病人 。每人兩只嬌耳，一碗湯 。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖 。吃了一段時(shí)間，病人的爛耳朵就好了 。
張仲景舍藥一直持續(xù)到大年三十 。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復(fù)，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，并在初一早上吃 。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀(jì)念張仲景開棚舍藥和治愈病人的日子 。
張仲景距今已近1800年，但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳 。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心里仍記掛著張仲景的恩情 。今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品 。
為什么冬至要吃餃子？
冬至為何吃餃子！
每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯 。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃 ?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的 。
張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典 。張仲景有名言：“進(jìn)則救世，退則救民；不能為良相，亦當(dāng)為良醫(yī) ?！睎|漢時(shí)他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī) 。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治?。浞掂l(xiāng)之時(shí)，正是冬季 。他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了 。便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“”醫(yī)治凍瘡 。他把羊肉和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”，一大碗肉湯 。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了 。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食” 。
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