1、魷魚肉質(zhì)細嫩 ， 煮熟的時間不宜過長 ， 根據(jù)魷魚的做法不同 ， 所用時間也不同 ， 魷魚須、魷魚絲、魷魚卷 ， 如果是焯水或快炒的話 ， 差不多要6-8分鐘 ， 如果在家用烤箱烤整只魷魚 ， 需要10—15分鐘左右 。怎么快速清洗魷魚
2、先將魷魚的頭部和身體分開 ， 用清水沖洗一下 ， 把黃色或者黑色的內(nèi)臟去除 ， 在魷魚的一側(cè)劃一刀 ， 然后將魷魚放入醋水中浸泡15分鐘左右 ， 這里的醋隨便什么醋都可以 ， 這樣就能把魷魚背上的皮撕掉 。
3、剪開魷魚的肚子 ， 把墨囊小心取出 ， 接著要把魷魚的眼睛去除 ， 同時清洗掉魷魚須觸爪上的吸盤口等雜質(zhì) 。
【魷魚爪煮幾分鐘熟，鮮魷魚煮幾分鐘熟】4、魷魚嘴也叫做龍珠 ， 有兩個像鷹嘴樣的東西 ， 在魷魚須的觸爪中心是魷魚的牙齒 ， 這一部分也需要去除 ， 去除完畢再用清水沖洗 。
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