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夏威夷果的功效

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油柑，又叫油柑子，有些地方也叫牛柑子或余柑，成熟的主要季節在八月，每到中秋暮夏初秋，油柑果就結滿樹杈枝葉之間，很多山嶺都能采到，也有在年底成熟的 。
油柑果實肉質，球形，成熟時成赤黃色或淡黃色，可以生吃，也可用糖或者鹽腌制后食用，它具有去油、助消化、化痰、潤肺清嗓、生津消渴之功效 。果實也可做染料 。油柑以果形圓大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黃或赤黃較理想；愈青綠的油柑，味道較苦澀且咀嚼有渣，油柑子的味道就是：當你第一口咬它的時候，苦苦的，澀澀的，毫不猶豫地馬上把它吐掉；可是當你咬第二口時，反而感覺它美妙的清甜，越嚼越有味道 。

夏威夷果的功效


油柑的功效如此之多，我們何不將油柑做成油柑酒，利用酒的滲透性將油柑的功效發揮到極致呢 。油柑酒的釀制方法有三種，今天教大家最簡單的一種釀制方法，冷浸法 。
油柑酒制作方法：
用料：
夏威夷果的功效


【夏威夷果的功效】油甘子：500g 唐三鏡純糧白酒：1500g
做法：
1、將油甘子洗凈晾干，玻璃缸洗凈晾干待用 。
2、將晾干的油甘子放入準備好的玻璃缸，放入唐三鏡純糧白酒，密封即可 。
小貼士：油甘子買的是野生的，賣相沒有那么好，不過味道很原生態，這種泡酒最好，喜歡味淡的可以自行調整，但最基本的，酒要沒過果子 。
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