1圓茄子兩個，選嫩的一摸潤手，一捏發(fā)軟肯定嫩的，去皮，切成片，大概一厘米厚吧 2然后切成斜塊，放干淀粉，用淀粉把茄子塊裹均勻參考茄子下油鍋炸之前先蘸一層濕淀粉，就不會吃很多油了濕淀粉 。
【素燴茄子塊】問題十素燴豆腐的做法，素燴豆腐怎么做 步驟 1豆腐切塊 2青椒切絲 3大蔥切大段 4鍋里放油放大蔥爆香 5放青椒絲翻炒 6放豆腐翻炒再放些油潑辣子 7加十三香鹽醬油翻炒 8加清水蓋鍋蓋燉10分鐘收汁即可 。
素燴菜是一道菜品，主料為白菜紅蘿卜茄子海帶芹菜土豆紅薯豆腐粉條中文名 素燴菜 主要原料 白菜，紅蘿卜 是否含防腐劑 否 適宜人群 一般人 副作用 無 料白菜紅蘿卜茄子海帶芹菜土豆紅薯 。
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