清蒸羅非魚 主料羅非魚12條 配料生姜片蔥絲生豬油或肥肉數(shù)片水發(fā)香菇數(shù)個火腿片 做法將羅非魚宰殺剖腹洗凈，兩側(cè)各劃數(shù)刀，置于湯盤或大碗中，上面放上各種配料，上鍋蒸約15分鐘即可吃時以蘸姜醋最好 。
食材羅非魚1條青紅椒各1根生姜1塊大蔥1根蒸魚豉油適量1將買回來的羅非魚處理清洗干凈之后，放到菜板上面，打上刀花，再用刀尖從肚子里面，沿著脊骨兩邊破開，讓魚肉趴開然后淋上一層料酒，涂抹均勻，再撒 。
1羅非常收拾干凈，魚身上斜刀劃兩下，方便入味，然后放點(diǎn)鹽和姜絲腌制一下2蔥姜切好備用，調(diào)味料準(zhǔn)備一下，香葉桂皮八角花椒草果，就是平時常用的幾種調(diào)料3腌好的魚表面拍上一層淀粉，這一步很關(guān) 。
制作過程1 買回來的羅非魚洗凈切三四刀口，抹鹽兩三分鐘后洗凈滴干水，抹鹽防止粘鍋，然后熱好油鍋把魚放下煎至兩面金黃即可，2 跟著放入姜跟辣椒丁爆香，加入適量水放入鹽跟醬油調(diào)味，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮一會兒 。
微波爐蒸羅非魚主料羅非魚1條輔料姜絲5克蒜片5克蔥花5克香菜5克鹽4克料酒10克生抽20克食用油5毫升清水10毫升1首先姜絲蒜片蔥花備用，香菜切末2然后羅非魚打花刀3再然后放入 。
醬燒羅非魚主料羅非魚1條黃豆醬2大匙 輔料油適量鹽適量姜適量蔥適量 做法1準(zhǔn)備材料，姜切片，蔥切段，羅非魚清理干凈魚鰓魚肚里的東西，沖洗干凈2熱油鍋，爆香生姜3羅非魚用廚房紙巾吸干水分，放進(jìn)鍋 。
【怎么制作羅非魚好吃】制作過程1 熱油鍋，爆香生姜 2 羅非魚用廚房紙巾吸干水分，放進(jìn)鍋里，慢火煎至金黃 3 翻面，同樣煎至金黃 4 在魚上面放上蒜白段，加入2大匙黃豆醬 5 加入沒過魚身一半的清水 6 加入1小勺鹽 7 大火 。
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