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1酸菜用清水清洗干凈后擠干水分，切成小段，豬里脊肉切絲后加淀粉料酒和少許胡椒粉拌勻腌制，紅椒清洗后去蒂切絲備用，生姜切絲備用2下入少許食用油，油熱后下入姜絲爆香后倒入肉絲快速滑炒，炒至肉絲表面變色后撈。
一將新鮮的酸菜清洗干凈，擰干水分，然后切成小塊兒做酸菜肉絲的第一步就是要將酸菜清洗干凈，然后切成小塊兒，放入盤中備用二第二步就是將新鮮的五花肉切成肉絲做酸菜也是少不了油的，所以買這種五花肉可以煸炒。
用料酸菜100克里脊肉紅椒胡椒粉鹽克料酒勺油糖姜片步驟 1做法 1酸菜用清水洗幾遍，擠干水份如果酸菜特別咸的話，需要浸泡 2酸菜切絲里脊肉切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻腌制一會 3油鍋姜片爆香。

做這道菜，先做酸菜炒肉絲需要用到的材料準備，準備好500克豬肚250克酸菜一頭大蒜蔥一塊姜和一把香菜，再準備適量的食用油雞蛋糖和淀粉味精雞粉料酒胡椒粉香油候和八角炒鍋放油燒熱，炒出蒜末。
做法 1五花肉洗凈，切條，裝碗放入料酒醬油胡椒粉少許鹽淀粉抓均腌制2酸菜流水先清洗白菜的外部，去掉外層的爛幫，幫與幫之間用清洗干凈，洗掉酸菜上的白蒲3可以切酸菜絲了這可是個技術活燉酸菜。
【酸菜肉絲的做法】萵筍酸菜牛肉絲的做法步驟step 1 主要食材就是這些了~酸菜在使用的時候只用了菜干部分，菜葉切開另用~因為自家做的酸菜，偏咸偏酸，因此是用涼開水洗過以后再用的步驟step 2 在牛肉絲中加入切成小段的姜蒜，一。
步驟1酸菜切絲，肉切絲，蒜切末，小米椒，泡椒，青椒分別切圈2鍋入油下蒜末，小米椒，青椒，泡椒炒香3下肉絲炒至變色，加1勺生抽調(diào)味4加酸菜炒勻5加適量清水煮開，加少許鹽翻勻煮下，盛出湯底。
白砂糖10克，大蒜白皮5克酸菜肉絲的做法1咸酸菜洗凈切絲用糖腌片刻2瘦肉切絲用腌料泡十分鐘并泡油盛出備用3燒紅鍋落油爆香蒜茸，倒下酸菜，炒勻，下調(diào)味料，將瘦肉回鍋炒勻，即可上碟食物相克。
01瘦肉切絲用淀粉和食鹽腌制入味，酸菜和泡椒切絲備用 02熱鍋放菜籽油 03倒入準備好的肉絲翻炒 04 。
1把酸菜和豬肉洗干凈，然后把酸菜切成段，豬肉切成絲備用 2把香干洗干凈，切成片備用 3鍋里放油，切適量蒜頭放入鍋中 4把切好的肉絲放入鍋中，然后不斷翻炒 5待豬肉變色后把酸菜放入鍋中 6然后不斷翻炒 7 。

這樣做起來也特別的#39簡單方便，比較適合很多上班族，下面一起了解一下酸菜肉絲炒飯的做法是怎樣的酸菜肉絲炒飯的做法酸菜肉絲炒飯的做法原料豬里脊肉酸菜老干媽生抽料酒生粉白糖剩飯做法制作過程1 。
主料酸菜一代西紅柿一個豬瘦肉二兩香菜二根輔料面粉二匙淀粉少許雞精少許豬板油一匙料酒半匙菜籽油15匙酸菜肉絲湯的做法步驟 space 點擊查看大圖 1我們先把西紅柿洗凈切片，酸菜切成大塊space 點擊查看。
老馮酸菜肉絲饸饹做法 1 純瘦肉切絲我買的時候讓肉鋪的人幫忙切的，誰知道他的刀功還不如我呢汗2 切好的肉絲加少量老抽料酒及生姜絲腌制十分鐘3 酸菜切小，成絲狀也可以買那種用來做酸菜魚的酸菜。
主要材料準備好過后，下面我們進行炒制先在鍋里面準備200克的菜籽油，100克的豬油，100克的雞油，三種油混合到一起做出來的酸菜肉絲不僅香，而且更加的濕滑潤口接下來倒入提前準備好的香料料頭，小火慢慢的炸出料頭的。