純蛋炒飯有兩種做法一，油熱以后放入打好的雞蛋，火小一點(diǎn)兒，翻攪，但是最好雞蛋不要弄太碎，也不要太整熟了馬上出鍋，別太久，那樣雞蛋賣相不好再油鍋熱，放入蔥花蔥綠更香，然后放入打散的熟米飯，翻炒熱以后 。
第一步將冷油倒入熱鍋里的米飯中，翻炒，翻炒第二步將蛋液倒入其中第三步用筷子快速分散第四步倒入適量的鹽和醬油調(diào)味第五步出鍋前撒一把蔥花第六步翻炒均勻第七步蛋炒飯做好了我們吃飯吧 。
方法一 先將飯下鍋炒散炒熱，然后再將打散的雞蛋液均勻的倒在米飯上，然后再用筷子快速的將米飯與雞蛋液進(jìn)行翻炒這樣炒出來的蛋炒飯每一粒都是金黃色的，而且還不會(huì)有大雞蛋塊方法二 在做蛋炒飯之前，先將準(zhǔn)備好的 。
【炒雞蛋米飯做法】米飯炒雞蛋 所需食材雞蛋3個(gè)，米飯200克，小蔥50克，胡椒粉02克，料酒1克，糖05克，蝦皮粉2克，鹽5克，食用油10克制作方法 1小蔥洗干凈切蔥花雞蛋打入碗里，加入胡椒粉，糖，料酒，沿著一個(gè)方向打散 。
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