1發(fā)酵粉與水混合，加高筋面粉稍微攪拌，然后再加白糖拌勻2蓋上保鮮膜密封，冰箱冷藏發(fā)酵過夜，或者常溫發(fā)酵二倍大至面團(tuán)回落，夏天大概15～2小時3發(fā)酵好的酵頭4所有材料混合，然后加入酵頭材料，放面包機(jī) 。
【面包做法簡單的步驟】面團(tuán)攪拌就是揉面在整個面包制作過程中，面團(tuán)的攪拌是最基本的步驟，也是決定面包制作成敗的第二大重點(diǎn)具體內(nèi)容參見前帖面包面團(tuán)怎么揉第二步基礎(chǔ)發(fā)酵 發(fā)酵是決定面包成敗的第一大重點(diǎn)，面團(tuán)在基礎(chǔ)醒發(fā)的過程中 。
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