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1、1材料平魚(yú)400克蒸魚(yú)豉油30克蔥50克姜50克料酒20毫升食鹽5克2平魚(yú)清洗干凈，去內(nèi)臟，去魚(yú)鰓備用3魚(yú)身改刀后用食鹽料酒腌制30分鐘4盤(pán)底鋪上姜片蔥段5魚(yú)身覆蓋姜蔥絲6上汽后隔水。
2、清蒸平魚(yú)好吃做法如下1平魚(yú)處理干凈后打花刀，加入料酒鹽白胡椒粉腌制15至20分鐘，蔥姜一部分切片一部分切絲2腌制好的平魚(yú)裝入盤(pán)中加入蔥姜片放入蒸鍋，鍋中水燒開(kāi)后計(jì)時(shí)十分鐘后出鍋3將蒸魚(yú)盤(pán)中的蔥姜。
3、1準(zhǔn)備好魚(yú)和蔥姜2將一部分蔥姜切片另一部切成絲備用3將平魚(yú)去膛去腮洗凈4在魚(yú)身上打上花刀用精鹽白酒抹在魚(yú)身上腌制入味把蔥姜片放入魚(yú)身和膛里腌制10分鐘5蒸鍋放入水燒開(kāi)放入魚(yú)，大火蒸。

4、1平魚(yú)去腮，去內(nèi)臟，洗凈后魚(yú)背上剞上花刀 2盤(pán)內(nèi)碼上蔥段姜片，將平魚(yú)放入蒸盤(pán)中，魚(yú)身上再碼上蔥段姜片，倒入料酒，放鹽 3屜鍋放水，水開(kāi)后，將蒸盤(pán)放入，中大火蒸10分鐘關(guān)火，再虛蒸5分鐘 4將魚(yú)盤(pán)從屜。
5、1材料平魚(yú)1條蔥1段姜4片料酒8ml鹽適量蒸魚(yú)豉油20ml老抽3ml花椒幾粒食用油少許2平魚(yú)去除內(nèi)臟鰓，刮凈魚(yú)鱗，清洗干凈，在魚(yú)兩側(cè)打十字花刀3姜切絲，魚(yú)身兩面和魚(yú)膛內(nèi)都放上姜絲，淋上。
6、1將平魚(yú)除去鱗鰓內(nèi)臟器官，用冷水洗干凈，放進(jìn)八成熱的水鍋里燙一下?lián)破饋?lái)，再用冷水清洗2毛筍香腸切片狀3蔥系結(jié)，生姜切成片4 豬里脊肉切切丁5將平魚(yú)齊整地?cái)[在湯盆里，魚(yú)的身上先放筍絲。
7、1清蒸平魚(yú)將平魚(yú)處理，去腮內(nèi)臟等，然后洗凈，身上劃上花刀口盤(pán)中碼上蔥段，片，放入平魚(yú)，然后再放蔥段，姜片，倒入料酒和鹽腌一會(huì)蒸鍋中水燒開(kāi)，水開(kāi)后放入魚(yú)，中大火蒸10分鐘關(guān)火，虛蒸5分鐘然后將魚(yú)取出。
8、食材用料平魚(yú)圖平魚(yú)1條相克食物料酒圖料酒5g 色拉油10g 蔥段10g 姜片10g 蔥絲10g 姜絲10g 鹽5g 香菜圖香菜2g相克食物紅椒絲2g 菜譜做法清蒸平魚(yú)的做法圖解11平魚(yú)去腮，去內(nèi)臟，洗凈后魚(yú)背上剞上花刀清。
【潮汕清蒸平魚(yú)的做法】

9、3取一個(gè)盤(pán)子，先鋪上姜絲和蒜4再把魚(yú)放上5在魚(yú)上面再鋪上姜絲和蒜6鍋中倒入適量的清水燒開(kāi)后放入魚(yú)，大火蒸1520分鐘7取出倒掉湯汁，拿掉姜絲和蒜8倒入適量的生抽9放上蔥花和香菜10 。
10、蒸魚(yú)豉油 30克蔥 50克姜 50克料酒 20毫升食鹽 5克做法步驟 1平魚(yú)清洗干凈，去內(nèi)臟，去魚(yú)鰓備用 2魚(yú)身改刀后用食鹽料酒腌制30分鐘 3盤(pán)底鋪上姜片蔥段 4魚(yú)身覆蓋姜蔥絲 5上汽后隔水蒸5分鐘即可。
11、5取出蒸好的鱸魚(yú)和醬汁，將醬汁淋在魚(yú)身上，擺些香菜葉做點(diǎn)綴即可二清蒸平魚(yú) 材料平魚(yú)1條料酒5g色拉油10g蔥段10g姜片10g蔥絲10g姜絲10g鹽5g香菜2g紅椒絲2g 做法1平魚(yú)去腮，去內(nèi)臟，洗凈。
12、一提到平魚(yú)，許多喜歡吃魚(yú)的朋友就產(chǎn)生了興趣其實(shí)平魚(yú)的字制作方法有很多，不僅可以紅燒和清蒸，而且還可以清燉和炸，無(wú)論你使用哪一種做法，只要制作成功就是一道美味菜肴，那么平魚(yú)怎么做好吃呢接下來(lái)就讓我們一起來(lái) 。
13、主料平魚(yú)500克輔料鹽適量姜適量蔥適量料酒適量孜然粒適量辣椒面適量1將平魚(yú)去腮，去膛清理干凈2魚(yú)身劃上2刀，抹上鹽料酒蔥姜腌制20分鐘3取出魚(yú)，將魚(yú)風(fēng)干表皮4煎炸機(jī)接通電源。
14、清蒸平魚(yú)蒸幾分鐘，清蒸平魚(yú)蒸八分鐘左右就可以了，也就蒸熟了。
15、主料平魚(yú)500克大蔥1段生姜4片大蒜3瓣花椒十幾粒八角1個(gè)桂皮1段輔料料酒1勺生抽2勺甜面醬1勺辣味黃豆醬1勺白糖10克食鹽適量步驟1先將平魚(yú)處理好，清洗干凈，再用廚房紙巾擦干水分。