【既簡單又好吃的蔬菜做法 最簡單的蔬菜】1、剁椒蒸小芋頭 。材料：小芋頭(10個)、剁椒(5湯匙) 。做法小芋頭洗凈 ， 放入開水中加蓋煮2分鐘 ， 撈起過冷水 ， 然后撈出放涼；削去芋頭的外皮 ， 放入盤中 ， 加剁椒 ， 生抽 ， 腌半小時好入味；涼水下鍋蒸半小時即可出鍋 ， 撒上蔥花淋上熱油 ， 一股剁椒味撲面而來 。
2、蒜蓉蒸秋葵 。材料：秋葵500克 ， 蒜適量 。做法：秋葵放在水里加一點點鹽 ， 用手搓搓 。因為它身上有一層毛毛 ， 放鹽洗 ， 可以去掉它身上的一層毛毛；把秋葵的尾巴去掉 ， 再把秋葵一分為二 ， 擺好造型放在盤子里備用；然后開水下鍋蒸5分鐘 ， 蒸的時候把蒜切成沫；起鍋放油 ， 油溫七成熱放蒜沫 ， 炒到微黃時 ， 放少許的醬油進去 。把蒸好的秋葵取出 ， 淋上炒好的蒜蓉醬即可 。
3、桂花山藥 。材料：山藥一根 ， 桂花蜜適量 ， 白醋適量 。做法：山藥去皮洗凈 ， 切成長方形 ， 泡在清水中 ， 加少許的白醋 ， 防變色；鍋中放水 ， 水開放鍋中煮3分鐘 ， 撈出放涼水中 ， 可去掉粘液；撈出擺盤 ， 淋上桂花蜜即可食用 。
4、清蒸西葫蘆 。材料：西葫蘆一個 ， 紅辣椒2個 ， 蒜適量 。做法：西葫蘆洗凈 ， 切成薄片 ， 擺在盤子里；蒜和辣椒都切成沫 ， 均勻的撒在西葫蘆上面；鍋中放油 ， 油熱放蔥 ， 炸出蔥油 ， 把蔥撈出不用 ， 然后把蔥油澆在西葫蘆上面；起鍋燒水 ， 水開放入鍋中蒸10分鐘；蒸好的西葫蘆先別拿出 ， 然后淋上一點蒸魚豆油 ， 再燜半分鐘出鍋 。
5、干貝蒸雞蛋 。材料：4個雞蛋 ， 干貝適量 。做法：干貝要用溫水泡30分鐘以上 ， 泡到可以用手很輕易碾碎就行了；雞蛋打散 ， 倒入適量的水 ， 比例是1:1 ， 然后放入泡好的干貝和干貝水 ， 因為干貝水很鮮的不要浪費；最后加一點鹽和油 ， 干貝水有點咸所以少加鹽；冷水上鍋蒸10分鐘；出鍋淋少許的香油即可 。
6、豆腐蒸香菇材料：豆腐一塊 ， 香菇3朵 ， 小紅辣椒一個 ， 蒜適量 。做法：豆腐切成厚塊 ， 擺在盤中備用 。蒜、香菇和辣椒都剁碎備用；鍋放油 ， 油熱放蒜炒香 ， 加香菇和辣椒翻炒 ， 放鹽和味極鮮炒均；炒好后淋在豆腐上 ， 冷水上鍋蒸10分鐘；出鍋后撒上蔥花即可 。
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