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1、2聞香氣聞香氣有干嗅和用水沏茶湯嗅兩種方法干嗅就是用手抓一把茶葉，呵一口熱氣后放在鼻端聞茶葉的香氣是否純正，有無煙焦霉等不正常氣味沏茶湯聞，不同品種的茶又有各自特有的香氣如綠茶清鮮雋永尤。

2、1選購茶葉時，要先決定好買新茶或陳茶新茶比較干燥，手指一捏即碎，而陳茶有些松軟潮濕，一般不易捏碎2挑選茶葉要看色澤，紅茶褐而帶油潤，綠茶翠綠而有光，這些茶的質(zhì)量比較好3選茶時可以將茶葉倒入茶盤。
3、1看茶葉的外形挑選茶葉，首先你可以看看它外形規(guī)格，一般好品質(zhì)的茶葉嫩度很高，主要表現(xiàn)為蜂苗好，白毫顯，此外，條索緊，身骨重而挺直2看茶葉的色澤好品質(zhì)的茶葉，外形色澤方面是一致的，光澤明亮油潤鮮活。
4、1嫩度嫩度是決定品質(zhì)的基本因素，所謂“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求如龍井之“光扁平直”此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑒別鋒苗好，白毫顯露。
5、作為新手，買茶的時候請注意以下三點1千萬不要買三杯茶一些劣質(zhì)的茶葉或者發(fā)霉的茶葉裝在高檔的茶葉罐里，看起來很漂亮其實這是茶商的慣用手法劣質(zhì)茶粗制濫造，重新包裝它看起來很高，瓊對于一些小白普通顧客。
6、買茶的話可以從以下四個方面來鑒別，可以避免一些坑 1湯色好茶的湯色基本上都要“透亮”，越好的茶湯色越濃厚透亮，而較差的茶湯色比較渾濁暗淡正如水至清則無魚，而茶至清則少沉淀物茶湯清澈 2口感品茶時。

7、1 根據(jù)個人喜好選茶茶葉越嫩越好，但越嫩，其口味越清淡選茶要依個人口味，喜歡清爽的可選安吉白茶喜歡濃厚的可選經(jīng)過揉搓工藝的毛尖或毛峰陳院士不喜歡太清淡的茶，購買時基本不選一芽一葉的，常選一芽二葉或。
8、一正確選購新茶，辨認(rèn)陳茶由于茶葉在儲存過程中營養(yǎng)成分發(fā)生改變，茶葉的感官品質(zhì)隨著保存時間延長而變差，因此在選購時，應(yīng)購買近期生產(chǎn)的茶葉，即購新茶，少購陳茶二正確選購春茶，辨認(rèn)夏秋茶由于春茶芽中肥壯。
9、1看產(chǎn)地紅茶產(chǎn)地眾多，產(chǎn)地不同，其茶葉也不同，調(diào)制方法不同，口味也不同2看日期當(dāng)心紅茶的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，過期的紅茶不能再喝，陳年的紅茶最好不要再喝3看包裝不同包裝的紅茶適合不同人群一般。
10、買茶葉需要注意這些問題，看茶的外形，是否均勻一致，顏色的光澤度如何，看各種茶葉是否外形均勻一致，色澤油潤，含碎茶和枝梗等雜質(zhì)多少來評定其品質(zhì)的優(yōu)次干聞時，好的茶葉均應(yīng)無青草氣異雜氣味開泡后濕聞茶湯時。
11、選購茶葉時，要先決定好買新茶或陳茶新茶比較干燥，手指一捏即碎，而陳茶有些松軟潮濕，一般不易捏碎茶葉，指茶樹的葉子和芽泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花。
12、新手怎么挑選茶葉新手怎么挑選茶葉，我們都知道，現(xiàn)在的人越來越喜歡喝茶了，喝茶不僅能修生養(yǎng)息還能放松心情，那么對于喝茶的時候選擇喝什么茶也是有一定講究的，下面我分享新手怎么挑選茶葉，一起來看下吧新手怎么挑選茶葉1 。
13、透亮”問選購茶葉，還應(yīng)看其正宗產(chǎn)地及對應(yīng)品種比如西湖區(qū)的“獅峰龍井村五云山虎跑梅家塢”產(chǎn)出的龍井茶，為傳統(tǒng)核心產(chǎn)區(qū)認(rèn)定的“西湖龍井”所以，無論何種茶類，一定要了解其產(chǎn)區(qū)淵源，多問多看多學(xué) 。