1、1肉切薄片 ， 越薄越好 ， 加入一勺油 ， 一勺耗油淹15分鐘左右2蒜切碎 ， 紅尖椒切細(xì)丁 ， 加入熱好的50克油中3加入瘦肉翻炒至肉變色 ， 八九成熟后裝盤4瘦肉先裝盤 ， 余下的油下酸菜翻炒一會5再加入剛剛炒 。
2、1準(zhǔn)備食材2起鍋燒油3姜肉絲加入鍋中煸炒4酸菜加進(jìn)去一起翻炒5加入2勺東古醬油 ， 因為是酸菜 ， 所以不用加鹽了6翻炒一下加入少許水 ， 鍋蓋煮3分鐘7酸菜炒肉絲完成 。
3、酸菜炒豬肉的做法1酸菜洗凈切小段 ， 辣椒切段 ， 備用2豬肉切片3熱鍋 ， 倒入沙拉油燒熱 ， 放入姜絲辣椒爆香 ， 放入豬肉片炒至顏色變白4倒入酸菜段炒約1分鐘 ， 再放入所有調(diào)味料拌炒入味即可食用價值1 。
4、做法1酸菜買來后要泡清水里 ， 多換幾次水 ， 不會太咸2食材加工肉盡量切薄 ， 按照肉的橫切面切3肉片加入一勺家樂鮮露 ， 30克紅薯粉 ， 一個蛋清 ， 攪拌均勻4炒鍋里加入植物油 ， 爆香蔥白5蔥白推一邊 。
5、6加入一勺豬油 7少許鹽巴 ， 翻炒均勻 ， 適量的水 ， 燒開 8出鍋前加入料酒 ， 雞精 ， 翻炒均勻下 9超級下飯的酸菜炒肉 烹飪小貼士鑒別有毒酸菜的小高招去市場買酸菜吃的時候 ， 首先要選質(zhì)量好的酸菜 ， 整棵的好酸菜菜幫 。
6、1酸菜冷水浸泡10分鐘左右洗凈分片切細(xì)絲 ， 冷水投洗干凈 ， 攥掉水分豬肉洗凈切絲酸菜喜油 ， 用五花肉炒會更香 ， 蔥姜去皮洗凈切碎2蔥姜洗凈切碎3豬肉絲加入料酒味極鮮醬油少許淀粉抓勻腌制10分鐘左右 ， 腌制后的 。
7、1豬肉切條 ， 放料酒醬油腌制一會2酸菜切絲 ， 放清水泡一會 ， 漂兩遍3蔥姜切片備用4鍋內(nèi)放適量油 ， 放入肉翻炒 ， 炒至肉變色盛出5放適量油 ， 放入蔥姜爆香6放入酸菜 ， 翻炒一會 ， 加適量醬油7放入 。
8、一準(zhǔn)備以下食材 制作家常菜酸菜炒豬肉 ， 首先需要準(zhǔn)備的食材有酸菜肥瘦相間的五花肉生粉腌制的時候用生姜大蒜蔥生抽適量的白砂糖食材準(zhǔn)備好以后 ， 先把買回來的酸菜用清水清洗干凈 ， 并且放到清水里浸泡半 。
9、酸菜炒肉的做法有如下4點1酸菜洗干凈切絲 ， 瀝干水分2瘦肉切絲 ， 用生粉油鹽腌10分鐘3熱油鍋 ， 倒入瘦肉絲爆炒至變白色 ， 盛起備用4重新熱油鍋 ， 油多放點 ， 倒入酸菜爆炒6分鐘 ， 加白糖1湯匙 ， 清水半碗 。
10、干辣椒段 1小把 蒜瓣 2個 蠔油 1勺 花生油 適量 生抽 2勺 糖 半勺 小米辣 2個 姜 3片 做法步驟 酸菜炒肉比賣的還好吃 ， 簡單易做味道棒 1備菜如圖 酸菜炒肉比賣的還好吃 ， 簡單易做味道棒 2小火 ， 肉炒香 。
11、材料 花生油半湯匙 ， 片糖13塊 ， 瘦肉2兩 ， 酸菜1棵 ， 生姜2片 ， 鹽23湯匙 ， 生粉1半湯匙做法 1瘦肉切小條 ， 用生油生粉12鹽腌10分鐘2酸菜用水泡10分鐘 ， 洗干凈后切絲 ， 瀝干水分3熱油鍋 。
12、酸菜洗凈 ， 豬肉是從冰箱里拿出來的 ， 也清洗下酸菜切碎 ， 肉切條瘦肉里面帶點肥的 ， 順便踢出來大蒜切末 ， 辣椒切段熱油 ， 酸菜需要很多油 ， 才好吃 ， 把肥肉加入煸香 ， 變成油雜 ， 就可以出鍋了 ， 然后加入大蒜辣椒煸炒 。
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