普洱茶具有降脂降血壓等保健作用，選購普洱茶要認清地理標志，同時，正確的沖泡和飲用方法才能發(fā)揮普洱茶的保健功效 。
【普洱茶是沖泡還是煮泡好】對于普洱茶，有人說煮著喝才有味道，但全國茶葉標準化技術委員會秘書長、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心副研究員翁昆明確指出：“普洱茶還是沖泡好，最好不要煮著喝 。”因為煮著喝，濃度很容易過高，會累及脾、胃；同時，也不容易控制香氣和滋味 。只有一些茶葉粗老的陳茶，可以煮飲，但是時間應控制在3至5分鐘為宜，煮的時間千萬不能過長 。普洱茶可以沖泡很多道，一般能夠泡到10~15道，好的普洱茶則可以泡到20道以上 。但是，第一道茶一定要倒掉 。因為普洱茶在人工種植、加工、包裝的過程中，難免會受到農(nóng)藥、塵土等污染，因此，在泡第一道茶的時候，只需將沸水倒入茶中沖泡幾秒鐘，將茶葉中的污染物洗出后倒掉即可，不應將茶葉中的味道浸泡出來 。
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