4然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部5這里是最關(guān)鍵的一步 ， 膽子小了可不行抓住雙鉗用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處 ， 用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打 。
凍梭子蟹解凍烹調(diào)梭子蟹鮮不鮮解凍是關(guān)鍵 ， 有很多人直接用水沖洗解凍是錯誤1用鹽水解凍 如果來不及放入冰箱冷藏室 ， 可將螃蟹放在鹽水里徹底解凍這是因為 ， 鹽水可以加速冰的融化 ， 而且不會滋生細(xì)菌 ， 而自來水不適宜解凍凍肉 。
【清洗冷凍螃蟹正確方法】
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