炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人，是國(guó)內(nèi)著名的茶葉品種，常被作為高級(jí)禮品饋贈(zèng)親友中國(guó)十大名茶黃山毛峰 產(chǎn)于安徽黃山，主要分布 。
【毛峰形茶葉制作方法】營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高毛峰茶制作方法在清明前后將毛峰茶采摘之后攤放在陰涼通風(fēng)處，直至葉面失去光澤，然后在平鍋或斜鍋中進(jìn)行殺青揉搓，等茶葉呈條狀后出鍋攤涼，再放進(jìn)烘干機(jī)烘干，最后進(jìn)行提毫和復(fù)烘即可 。
先倒入少量開(kāi)水80度左右為宜，以浸透茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加開(kāi)水到七八成滿，便可趁熱飲用當(dāng)喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時(shí)，再加開(kāi)水，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻 。
制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘鑒別方法產(chǎn)于安徽歙縣黃山其外形細(xì)嫩稍卷曲，芽肥壯勻齊，有鋒毫，形狀有點(diǎn)像“雀舌”，葉呈金黃色色澤嫩綠油潤(rùn)，香氣清鮮，水色清澈杏黃明亮，味 。
“洞庭碧螺春，茶香百里最”碧螺春茶葉用春季從茶樹(shù)采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成，炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”黃山毛峰 產(chǎn)于安徽黃山桃花溪，主要分布在桃花峰的云谷 。
3加水，最好采用從高沖泡的方法，水沖下來(lái)，讓茶葉在杯中下翻動(dòng)，促使茶湯均勻黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山主要分布在桃花峰的云谷寺松谷庵 吊橋閹慈光閣及半寺周圍這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越 。
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