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番木瓜和木瓜的區(qū)別有哪些

云知道番木瓜


番木瓜和木瓜的區(qū)別有哪些



【番木瓜和木瓜的區(qū)別有哪些】
1、產(chǎn)地、科屬不同 。木瓜屬于薔薇科木瓜，屬植物木瓜：本屬植物有木瓜（木瓜海棠）、貼梗海棠（皺皮木瓜）等，幾種是原產(chǎn)中國(guó)的溫帶木本植物，其果實(shí)可供食用、藥用，同時(shí)花色美麗，也供觀賞；它們還是傳統(tǒng)文化、詩(shī)歌中所提到的木瓜，如《詩(shī)經(jīng)》中的名句投我以木瓜，報(bào)之以瓊琚” 。與薔薇科木瓜有比較大的區(qū)別的，是常見的熱帶水果木瓜，本名番木瓜，是十字花目番木瓜科水果 。番木瓜是世界3大草本果樹之一，是人們喜愛吃的肉質(zhì)清香且四季上市的熱帶鮮果 。別名又叫：蓬生瓜、萬(wàn)壽果、鐵腳梨、海棠梨 。原產(chǎn)美洲的墨西哥南部，17世紀(jì)初中國(guó)引入栽培 。木瓜果皮光滑美觀，果肉厚實(shí)、香氣濃郁、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有百益之果”、水果之皇”、萬(wàn)壽瓜”之雅稱 。
2、營(yíng)養(yǎng)不同 。青番木瓜和一般的水果木瓜的區(qū)別：目前番木瓜只在廣西盛產(chǎn) 。番木瓜相對(duì)于一般木瓜而言，藥用價(jià)值較高 。富含木瓜酶，適合加工成各種化妝品、護(hù)膚品、食品、原料 。一般的水果木瓜，作為水果食用，木瓜酶含量較低 。青木瓜和黃木瓜的區(qū)別：青木瓜指未成熟的木瓜，一般泛指未成熟的番木瓜，而非水果木瓜，這是的木瓜的木瓜酶含量較高，比較具有藥用價(jià)值 。黃木瓜即已成熟的木瓜 。青木瓜內(nèi)含豐富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等；并富含十七種以上氨基酸及多種營(yíng)養(yǎng)元素；是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、有百益而無一害的果之珍品” 。
3、用途不同 。木瓜海棠花色爛漫，樹形好、病蟲害少，是庭園綠化的良好樹種，叢植于庭園墻隅，林緣等處，春可賞花，秋可觀果 。種仁含油率35.99%，出油率30%，無異味，可食并可制肥皂 。果實(shí)經(jīng)蒸煮后作成蜜餞；又可供藥用，但木瓜的藥效甚微，由于藥用效果差，國(guó)家藥檢局于2003年下文，禁止藥用 ?；蔀樘侵漆u的作料，風(fēng)味很美 。樹皮含鞣質(zhì)，可提制栲膠 。木材質(zhì)堅(jiān)硬，可以制作家具 。番木瓜生食或熟食，或切片，曬干備用 。葉全年可采，鮮用或晾干備用 。此外，番木瓜果實(shí)可加工制成木瓜糖、果醬、果脯及罐頭 。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白質(zhì)的功能，在工業(yè)上用途極廣 。木瓜從移栽到結(jié)果只需6個(gè)月左右，它單桿直立，常年不斷開花結(jié)果單果重1～3斤，每株一年可產(chǎn)果70斤左右，最高單株產(chǎn)果130斤，木瓜果肉厚實(shí)、香氣濃郁、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，它特有的木瓜酵素能清心潤(rùn)肺還可以幫助消化、治胃病，它獨(dú)有木瓜堿具有抗腫瘤功效，對(duì)淋巴性白血病細(xì)胞具有強(qiáng)烈抗癌活性，木瓜耐貯運(yùn)，采收后自然存放1～2月，產(chǎn)果早，并且第一年獲高產(chǎn)畝產(chǎn)達(dá)2000斤以上，畝栽250株 。
4、藥用價(jià)值不同 。木瓜富有營(yíng)養(yǎng)，低卡路里，以致對(duì)進(jìn)行減肥的人大有益處；木瓜有助于治皮外傷或其它外傷；木瓜富有抗炎化合物，也有抗癌作用，對(duì)于患骨質(zhì)疏松癥、關(guān)節(jié)炎和浮腫的人，最好有規(guī)律地食用木瓜，同時(shí)能夠防癌；木瓜也能幫助頭皮和頭發(fā)的健康，木瓜的攝入量有助于頭發(fā)的生長(zhǎng)并能防止頭皮屑（頭垢）；木瓜是最有功效排毒方法之一，多吃木瓜酒能排出體內(nèi)的毒素；對(duì)于患便秘和消化不良的病人，多吃木瓜能減輕病狀 。番木瓜果皮光滑美觀，果肉厚實(shí)細(xì)致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，有百益之果”、水果之皇”、萬(wàn)壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一 。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等 。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C 。木瓜在中國(guó)素有萬(wàn)壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽 。

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