【面沒(méi)發(fā)起來(lái)怎么補(bǔ)救呢】
1、如果所使用的酵母的活性比較差 ， 那就換一種活性好的酵母 ， 如果酵母活性并不是很差 ， 也可以還是用這個(gè)酵母 。
2、面團(tuán)發(fā)不起來(lái) ， 就再加入一些酵母和干面粉 ， 再重新揉面 ， 重新發(fā)酵 。如果面團(tuán)表面太過(guò)干燥了 ， 可以蘸點(diǎn)酵母水 ， 多揉下面團(tuán) 。要注意面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)間 ， 不能過(guò)短 。
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