2金鯧魚處理干凈備用3姜辣椒分別切絲，蔥切片余下的一半量也切成絲，魚身兩側(cè)劃幾刀4魚里放入蔥片姜絲，加入料酒腌制十分鐘去腥5魚身表面刷油，放入蒸鍋蒸8分鐘6蒸好的魚去掉表面的蔥姜倒掉盤里的 。
做法1將殺好的凈鯪清洗干凈，從魚背中縫處輕剝一刀，以防止魚在蒸制的過(guò)程中破皮，將料酒2大勺鹽少量白胡椒粉適量抹勻魚全身，腌制10分鐘左右2腌制的過(guò)程中將大蔥切細(xì)絲，紅黃彩椒切條3將一半的蔥絲 。
1清蒸鯪魚也很好吃，平時(shí)制作時(shí)需要準(zhǔn)備鯪魚適量，食用鹽和蔥以及調(diào)和油適量，另外還要準(zhǔn)備適量的紅尖椒2把鯪魚去掉內(nèi)臟以后處理干凈，用清水多洗幾次，再把它放到盤子中，加食用鹽和蔥絲姜絲，一起入鍋隔水蒸制 。
1原料金鯧魚普寧豆醬芹菜姜2金鯧魚洗凈，切花刀3芹菜切段，姜切絲4加普寧豆醬5撒上姜絲和芹菜段，水燒開后，魚上鍋蒸十分鐘即可6清蒸鯧魚具有益氣養(yǎng)血補(bǔ)胃益精滑利關(guān)節(jié)柔筋利骨 。
清蒸魚的做法 在魚身兩面都切上幾刀，均勻抹上鹽和料酒，放些姜片，腌制10分鐘 腌制好的魚，擺在盤子上，放入蒸鍋，蒸15分鐘 蒸好的魚取出后鋪上蔥絲姜絲，淋上蒸魚豉油 燒熱一勺油，澆在魚身上即可 。
【潮汕清蒸鯪魚的做法】清蒸魚的做法如下主料鱸魚1條輔料蔥絲15克姜絲15克花椒粒8克蔥段23段油2湯匙家樂(lè)蒸魚豉油4茶匙步驟1準(zhǔn)備好全部食材2鮮鱸魚宰殺后，清洗干凈將鱸魚的身上，斜刀切34刀花刀3盤中 。
1材料鯪魚香蔥姜花生油醬油料酒鹽蠔油2準(zhǔn)備好一條新鮮的鯪魚蔥兩根姜一塊3鯪魚刮掉魚鱗，清洗干凈內(nèi)臟，內(nèi)臟中黑色的塵土一定要用刀子刮干凈哦4在魚背上切幾刀，這樣腌制的時(shí)候，魚肉 。
最能體現(xiàn)粵菜清淡及原味的烹調(diào)方法配料不多，基本上就蔥姜蒸魚豉油而已，最大限度的保留住魚的原汁原味當(dāng)然其他各菜系里也有清蒸魚的做法，可謂各有千秋今天我也來(lái)做道全新版的清蒸魚，小魚哥菜系的哦，肯定讓你眼前 。
1食材魚頭檸檬姜大蔥花生油鹽蒸魚豉油料酒2魚頭洗凈，改花刀備用3生姜去皮切絲，大蔥切絲備用，檸檬洗凈切片備用4準(zhǔn)備好一個(gè)碟，放入洗凈的魚頭，倒入適量的花生油1勺料酒鹽姜絲蔥 。
推薦閱讀
- 排骨清蒸什么好吃又營(yíng)養(yǎng)
- 海蝦干怎么做好吃
- 什么菜清蒸魚好吃又營(yíng)養(yǎng)
- 潮汕鮑魚做法清蒸蒜蓉
- 潮汕豆醬清蒸魚的做法
- 潮汕清蒸粉絲海帶做法竅門
- 鯉魚怎樣清蒸好吃又營(yíng)養(yǎng)
- 潮汕銀鯧魚清蒸的做法
- 羅非魚清蒸做法潮汕
- 最簡(jiǎn)單的清蒸草魚做法