【羅非魚清蒸做法潮汕】主料羅非魚800克 輔料生姜大蔥香菜櫻桃蘿卜黃酒鹽胡椒粉味極鮮 1首先將魚里外都洗干凈，在魚的兩側(cè)各斜劃34刀，用鹽胡椒粉黃酒腌漬半小時(shí)2然后腌魚過程中，切好蔥段剖開姜片蔥絲 。
做法 1羅非魚去內(nèi)臟洗凈，橫著切成約1CM厚的魚塊，擺好在碟子上2姜切碎，蔥切粒，辣椒切圈3在魚塊上抹少許鹽，放上姜末，擺上辣椒圈裝飾這個(gè)時(shí)候放是為了蒸熟之后魚肉能有一點(diǎn)點(diǎn)辣味，我喜歡這樣的味道 。
1將姜片放入魚盤里 ，2將擇洗干凈的羅非魚放在姜片上 3水炒鍋?zhàn)⑷脒m量的清水，放入蒸架 4揭蓋，放入魚盤 5蓋鍋蓋，大火煮滾，蒸10分鐘 6將魚盤拿出 7將魚盤里的水倒掉，并拿掉姜絲 8將蔥絲放在魚身上 9熱油鍋 10 。
清蒸羅非魚 主料羅非魚12條 配料生姜片蔥絲生豬油或肥肉數(shù)片水發(fā)香菰數(shù)個(gè)火腿片 做法將羅非魚宰殺剖腹洗凈，兩側(cè)各劃數(shù)刀，置于湯盤或大碗中，上面放上各種配料，上鍋蒸約15分鐘即可吃時(shí)以蘸姜醋最好 。
清蒸羅非魚做法步驟 1宰殺好后，在魚身上劃幾條口，用鹽和料酒淹上備用2檸檬去皮切片，姜切絲備用3在盤底部放些切好的檸檬片和姜4把姜絲和檸檬片卡在魚身上，當(dāng)然魚肚里我也放了姜絲，重在去魚腥味5 。
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