生抽顏色比較淡，老抽是加入了焦糖色，顏色很深，而醬油呈紅褐色2氣味不同生抽比較淡，而老抽比較咸，而醬油有獨特醬香，滋味鮮美3用途不同生抽調味提鮮，老抽增亮上色，而醬油包含了生抽和，老抽，利用范圍更 。
不一樣生抽顏色淺些，是調味的，老抽是上色的顏色比較深炒菜都放這兩樣，炒出來才好吃，好看 。
1制造工藝不同生抽是以大豆小麥為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬發(fā)酵而成的老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝制成的濃色醬油2顏色不同肉眼就可以區(qū)別生抽和老抽的一個特點，就是它們不同的 。
生抽老抽都屬于醬油，醬油是總稱生抽老抽生產工藝不同，生抽顏色較淡，適合調制涼菜，老抽顏色較深，適合需要加色的烹調，炒菜時大多用這個生抽以優(yōu)質黃豆和面粉為原料，經發(fā)酵成熟后提取而成“色澤淡雅，酯香 。
1生抽和老抽味道不一樣生抽和老抽都是經過釀造發(fā)酵加工成的醬油，老抽是加入了焦糖色顏色很深，一般用來給食品著色用而生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較咸，老抽吃到嘴里后有種鮮美微甜2生抽顏色生抽 。
1原料不同 生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發(fā)酵而成的老抽是在生抽的基礎上加入焦糖，經特殊工藝制成的濃色醬油2作用不同 生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般 。
【生抽和老抽一樣嗎】
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