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七星刀魚怎么做是要吃的那個做

2026-04-04 云知道怎么做

油炸七星刀魚的做法：
配料：紹酒、鹽、花生油、白面粉、花椒；
1、將刀魚從口中取出內(nèi)臟，去凈鰓沖洗干凈；
2、加紹酒、鹽，腋漬入味；
3、炒鍋內(nèi)放入花生油，用中火燒至六成熱；
【七星刀魚怎么做是要吃的那個做】4、約150攝氏度時，將刀魚均勻地沾上一層白面粉，放入油鍋中炸至微黃色撈出；
5、待油溫升高至九成熱，約220攝氏度時，投入已炸過的刀魚炸呈金黃色時撈出裝盤，外帶花椒鹽上桌即成。