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1、1首先將酸奶杯用開(kāi)水燙過(guò)后倒扣瀝干水分2純牛奶里加入白砂糖攪拌均勻3加入酸奶菌粉攪拌均勻4混合好的牛奶倒入酸奶杯中5酸奶杯放到面包機(jī)里，啟動(dòng)酸奶程序8小時(shí)，經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的發(fā)酵就變成酸奶了6在。

2、手工酸奶制做方法如下1先把容器和打蛋器放入鍋中煮一下，然后拿出擦拭干水分一定要保證無(wú)油無(wú)水2容器中倒入少量牛奶，然后將菌粉倒入攪拌均勻3再將剩余的牛奶全部倒入攪拌均勻4攪拌好以后可以把容器蓋好直。
3、步驟一備料取出純牛奶原味酸奶盛放酸奶的瓷罐已消毒攪拌器勺子筷子均可保鮮膜等，做備用二加熱牛奶將純牛奶在熱水中加熱，一般加熱到60mdash70度為宜，加熱后不要立即拿出，需在熱水中浸泡5 。
4、步驟1準(zhǔn)備所需材料2將純牛奶倒入大碗中3再加入乳酸菌，邊加邊攪拌，至均勻4將拌好的純牛奶倒入酸奶杯中5然后蓋上杯蓋6將酸奶杯放入面包機(jī)桶內(nèi)7然后啟動(dòng)酸奶功能，發(fā)酵8小時(shí)8發(fā)酵好。
5、1將鮮牛奶倒進(jìn)酸奶機(jī)內(nèi)膽中等到溫度適宜，放入酸奶發(fā)酵劑白砂糖或者蜂蜜，根據(jù)自己的口味適當(dāng)加減進(jìn)行攪拌加入適量溫水蓋上蓋子酸奶機(jī)通電，調(diào)節(jié)至酸奶檔，時(shí)間調(diào)至8小時(shí)酸奶就做好了2自制酸奶的基本原理。
6、3攪拌棍一根消毒4水桶一只 5保溫材料一個(gè)海綿枕頭，或者其他什么的，沒(méi)有，就用兩塊浴巾也可以了6填充材料一件浴巾一塊7保鮮袋一個(gè)或者保鮮膜一張 8熱水袋一個(gè) 制作過(guò)程1把酸奶從冰箱拿。
7、這一步，一方面是給杯內(nèi)殺菌，另一方面也能提前給杯子預(yù)熱我用的是燜燒杯，保溫效果好的保溫杯一樣適用2250克牛奶提前用微波爐或小奶鍋加熱至50度左右，倒入燜燒罐或保溫杯中，加入50克酸奶攪勻a50度是略。
8、加入適量的菌粉，用筷子把菌粉攪拌均勻，一直攪拌到看不到菌粉為止，再把攪拌好的奶放到分杯當(dāng)中，最好每一個(gè)杯子全部都倒一半，全部倒完一半以后再繼續(xù)，這樣可以避免菌粉出現(xiàn)分布不勻的情況，在冬季酸奶機(jī)里面可以放入適量。

9、1 清潔酸奶機(jī)內(nèi)膽，晾干陶瓷內(nèi)膽耐酸性好，導(dǎo)熱均勻，適合酸奶的發(fā)酵2 倒入牛奶，建議用滅菌較好的無(wú)菌磚型純牛奶制作手工酸奶3 倒入酸奶發(fā)酵劑，一次做500ml酸奶，用一半菌粉，將剩下的密封好4 用玻璃棒或筷子充分。
10、5把酸奶機(jī)打開(kāi)，時(shí)間設(shè)置八小時(shí)溫度一般酸奶機(jī)都是設(shè)置好的，就不需要我們?cè)谠O(shè)置了，把裝好的牛奶放入酸奶機(jī)中進(jìn)行發(fā)酵6發(fā)酵好以后根據(jù)個(gè)人口味添加糖或者蜂蜜，也可以加入水果粒制成美味的水果酸奶。
11、主料純牛奶1000克乳酸菌1克步驟1成品酸奶發(fā)酵劑和兩袋500克的純牛奶2用開(kāi)水燙一燙酸奶桶和蓋子消消毒，待酸奶桶晾干以后，倒進(jìn)純牛奶3根據(jù)純牛奶的用量，需要1克發(fā)酵劑，1小包是1克裝取一小包。
12、1第一步準(zhǔn)備好容器，碗罐子面包機(jī)桶，勺子，這些都要洗干凈并且用沸水燙過(guò)消毒，然后擦干，保證無(wú)水無(wú)油，不然酸奶做出來(lái)很容易壞，如下圖所示2第二步把糖和酸奶放到純牛奶里面攪拌均勻，如下圖所示3第三。
13、最后是將牛奶加熱靜置5個(gè)小時(shí)就可以形成酸奶了，大家可以嘗試一下怎樣自制酸奶 1材料全脂牛奶1000ml，瓶裝原味酸奶120ml，白砂糖2湯匙30g做法 1將電飯煲的內(nèi)膽刷洗干凈，確保潔凈無(wú)油，否則制作出來(lái)的酸奶會(huì)非常。
【制作酸奶的步驟】14、用料紓祺酸奶粉1包純凈水780毫升12升容器1個(gè)酸奶機(jī)1臺(tái) 自制酸奶無(wú)需發(fā)酵粉超級(jí)濃稠順滑的做法 1把780毫升的水冷水倒入到容器中2倒入紓祺酸奶粉3攪拌均勻，沒(méi)有顆粒狀，順滑即可4在往酸奶。