1用冰箱保存如果大蔥只需保存二至三天，可放于塑料袋中，或用保鮮膜將大蔥包起來，然后置于冰箱的果蔬區(qū)，這樣大蔥葉子的水分就不會干，幾天后拿出吃時，仍然非常有精神2扎袋子保存法用塑料袋扎在大蔥的根部 。
3冰箱保存法冰箱保存大蔥需要將大蔥晾曬干凈，表面不能有水，然后將大蔥切成幾段后，用保鮮膜包裹住，放在冰箱的保鮮層里，這樣使用的時候也很方便，而且可以保證大蔥的新鮮，幾個星期也不會空心不會干枯 。
3再用水沖洗一遍，攤開，放在通風處4再瀝干蔥表面的水分，記得如果水分不瀝干，裝進保鮮袋后，在封閉的空間，會讓蔥加速腐爛5完成上述步驟后，將它裝入保鮮袋，封緊，放入冰箱保存即可這樣至少能使蔥保存一個 。
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