15、萵筍又稱萵苣，大約在五世紀傳入中國地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟后轉變白綠色主要食用肉質嫩莖，可生食涼拌炒食干制或腌漬，嫩葉也可食用莖葉中含萵苣素，內含萵苣素味苦 。
16、接下去的文章內容就給大伙兒詳細介紹了青筍制做美味又漂亮的方式萵筍怎么炒美味 1甜酸青筍 原材料青筍番茄韭菜苔檸檬水白砂糖食鹽 制做流程將新鮮買回來的青筍除掉葉片，隨后去皮去根，再將洗干凈后的 。
17、涼拌萵筍 材料 萵筍，鹽，白醋，味精，糖，香油 做法 1將萵筍去皮，切細絲，加鹽燒腌制一會2擠出水份后，加白醋，味精，糖，香油拌勻即可萵筍炒肉片 材料 萵筍1根，土豬肉少許，胡蘿卜半根，蒜1瓣，鹽，雞精，胡椒 。
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