兩種叫法是因為湯圓和元宵是不同的2種食物 。區(qū)別如下：
1、?口感上不同：元宵吃口是硬的 湯圓吃口是軟的 。
2、口味上不同：元宵獨有口味是玫瑰、巧克力 。湯圓獨有口味：肉的 。兩者都有的是豆沙、芝麻、水果 。
3、煮的時間不同：元宵煮的時間長 ， 要10分鐘+ 湯圓煮的時間短 ， 3~5分鐘就好了 ， 浮起來了 。
4、制作工藝不同：搖元宵 ， 工藝是”搖“：把餡心沾水 ， 用水沾上干糯米粉 ， 再重復N次這個過程直到它很大 。包湯圓 ， 工藝是”包“：和包餃子差不多 。用的是糯米粉面團+軟餡 。
5、原料不太一樣：元宵原料：餡心硬得像麻將牌一樣 。外皮是干糯米粉 。所以單個元宵比較重 ， 容易吃飽 。湯圓原來：餡心是軟得和包子餡差不多 。外皮是糯米粉團 。
6、分布地域不同：北方主要吃元宵 。南方主要是湯圓 。
湯圓和元宵有什么分別？
一 ， 北方稱之為元宵 ， 而南方叫湯圓 。二 ， 元宵大 ， 湯圓小 。三 ， 制作方法不同四 ， 因為制作和保存上也有區(qū)別 ， 的湯圓 ， 保存時間相對元宵要長一些 ， 還可以凍起來；而元宵最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃 ， 因為干的糯米粉很容易吸水 ， 所以容易潮解變質(zhì) ， 不宜久放！元宵和湯圓的區(qū)別是什么？
元宵和湯圓的餡料選擇不同 ， 湯圓餡偏軟 ， 咸甜葷素選擇眾多 ， 元宵餡偏硬 ， 以甜口為主 ， 其次元宵煮的時間長 ， 要10分鐘以上 ， 湯圓煮的時間短 ， 3分鐘就好了 ， 另外兩者的做法不同 ， 湯圓是包出來的 ， 表面光滑黏糯 ， 元宵是滾出來的 ， 表皮干燥松軟 。
【什么叫元宵什么叫湯圓】 按照地方傳統(tǒng),北方吃元宵,南方吃湯圓 ?！霸?VS “湯圓” ， 湯圓和元宵的區(qū)別主要在制作方法、餡料選擇、烹飪習慣和儲藏方式 。元宵和湯圓的餡料選擇不同 ， 湯圓餡偏軟 ， 咸甜葷素選擇眾多 ， 元宵餡偏硬 ， 以甜口為主 ， 其次元宵煮的時間長 ， 要10分鐘以上 ， 湯圓煮的時間短 ， 3分鐘就好了 ， 另外兩者的做法不同 ， 湯圓是包出來的 ， 表面光滑黏糯 ， 元宵是滾出來的 ， 表皮干燥松軟 。
元宵是將餡料沾水后 ， 在糯米粉上裹成團 ， 煮上十分鐘左右就可以使用 ， 它不僅可以用水煮的方式還可以油炸等 。而且只適用于先做現(xiàn)吃 ， 不然冷凍的方式會導致裂開 ， 難以食用 。而湯圓與元宵就有不同了 ， 湯圓是先和面 ， 再將弄好的餡料包入其中 ， 而且有咸有甜 ， 可以按照個人口味來 ， 煮個四五分鐘就可以食用了 ， 不過只能水煮 ， 炸的話會倒是餡料外流 ， 影響口感 ， 而且可以進行冷藏 ， 長期保存 ， 也不會壞掉 。
元宵的餡料較單一 ， 湯圓的餡料則比較豐富 。傳統(tǒng)元宵餡料多為豬油豆沙、白糖芝麻、棗泥、白果、果仁、杏仁、山楂等;湯圓的餡料傳統(tǒng)是甜的 ， 現(xiàn)在在傳統(tǒng)甜餡的基礎(chǔ)上又有一定創(chuàng)新如加入肉丁、火腿丁、蝦米等 。
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