湯圓為什么叫元宵！
相傳漢武帝時(shí)宮中有一位宮女 ， 名叫“元宵” ， 長(zhǎng)年幽于宮中 ， 思念父母 ， 終日以淚洗面 。大臣東方朔決心幫助她 ， 于是對(duì)漢武帝謊稱 ， 火神奉玉帝之命于正月十五火燒長(zhǎng)安 ， 要逃過(guò)動(dòng)難 ， 唯一的辦法是讓“元宵姑娘”在正月十五這天作很多火神愛吃的湯圓 ， ， 并由全體臣民張燈供奉 。武帝準(zhǔn)湊 ， “元宵姑娘”終于見到家人 。此后 ， 便形成了元宵節(jié) 。
關(guān)于元宵節(jié)習(xí)俗的形成 ， 說(shuō)法頗多 ， 但一般變?yōu)樵跐h代就初具雛形 。史載漢武帝的時(shí)候 ， 漢室要祭祀一位叫"太一"的神明 。據(jù)稱泰一是當(dāng)時(shí)相當(dāng)顯赫的一位神明 ， 地位在五帝之上 ， 并有恩于漢帝 ， 所以受到的奉祀比較隆盛 。相傳另一位漢室皇帝漢文帝也和元宵節(jié)有關(guān) 。
元宵又叫湯圓 ， 歷史上還有許多別稱 “面繭、粉果、元寶、湯 餅、圓不落角”等等 ， 直至明永樂年間才被正式定名為“元宵”.元宵分有餡 ， 無(wú)餡兩種 。無(wú)餡的個(gè)小 ， 味甜 ， 以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞為佐料 ， 又稱“珍珠湯圓” ， 有餡的個(gè)大 ， 狀如核桃 。北方元宵多為甜餡 ， 有白糖、豆 沙、芝 麻、山楂等類 ， 南方的則甜、咸、葷、素皆有 ， 尤以寧波湯圓 ， 貴陽(yáng)吳家湯圓著稱 。
元宵和湯圓都是糯米粉制品 ， 中間有不同口味的餡料 ， 因南北方氣候差異 ， 制作方式有所不同 。元宵一般只用素的固體甜餡料 ， 將餡料切成小塊 ， 蘸上水 ， 在盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾 ， 一邊滾一邊灑水 ， 使其自然沾滿糯米面滾成圓球 ， 湯圓則是用很細(xì)的湯圓粉團(tuán)包餡制成的（餡料有素有葷） 。吃時(shí)一般都是用水煮 ， 湯圓煮后湯比較清 ， 元宵煮后湯比較濃 ， 因此喝湯如同喝糯米面粥 。由于工藝不同 ， 湯圓煮時(shí)不亂湯 ， 皮面潤(rùn)滑 ， 餡流動(dòng)性好；而元宵容易亂湯 ， 但皮面松軟 ， 可油炸、拔絲、穿衣、蒸、烤等多種食用方法 。
【湯圓為什么又被稱為元宵】元宵為什么叫湯圓?
其實(shí)本來(lái)他叫圓湯的！是這樣的 ， 我給你講啊 。因?yàn)樵弥笾? ， 一煮他就有湯 ， 他本來(lái)還是圓形的 ， 所以就叫圓湯了 ， 后來(lái)叫叫圓湯圓湯圓湯圓湯圓湯圓湯圓湯圓 。。就變成湯圓了湯圓為什么也叫元宵？元宵節(jié)為何要吃湯圓？
北方人稱為元宵 ， 南方人稱為湯圓叫法不一樣而已 。湯圓也叫浮元子 。湯圓寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓 。在新的一年里合家團(tuán)圓 ， 萬(wàn)事如意為什么元宵要叫湯圓?
民間過(guò)元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗 。元宵由糯米制成 ， 或?qū)嵭?nbsp;， 或帶餡 。餡有豆沙、白糖、山楂、各類果料等 ， 食用時(shí)煮、煎、蒸、炸皆可 。起初 ， 人們把這種食物叫“浮圓子” ， 后來(lái)又叫“湯團(tuán)”或“湯圓” ， 這些名稱“團(tuán)圓”字音相近 ， 取團(tuán)圓之意 ， 象征全家人團(tuán)團(tuán)圓圓 ， 和睦幸福 ， 人們也以此懷念離別的親人,寄托了對(duì)未來(lái)生活的美好愿望 。
一些地方的元宵節(jié)還有“走百病”的習(xí)俗 ， 又稱“烤百病”“散百病” ， 參與者多為婦女 ， 他們結(jié)伴而行或走墻邊 ， 或過(guò)橋 ， 走郊外 ， 目的是驅(qū)病除災(zāi) 。
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