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主要材料土雞蛋2個(gè)，苦瓜1根，鹽適量，花椒粉適量1，把苦瓜表層的肉削下來(lái)，盡量不要削到瓤，但也要削干凈iknowtarget=quot_blankquottitle=quot點(diǎn)擊。
3另外給小伙伴們分享的方法是可以先把苦瓜輕微煮熟以后再放進(jìn)冷凍保存，這樣子的保存時(shí)間也可以比較久，大概是可以保存半年左右的，但是在煮熟苦瓜的時(shí)候需要注意，實(shí)際上只需要在沸水中煮05分鐘到1分鐘就可以了，不用煮。

切得薄而且在熱天的太陽(yáng)下曬三天都已經(jīng)很干了2收起曬好的苦瓜干晾涼后用袋子包裝好，并且要貯存在干燥的處所，可以預(yù)防受潮而變質(zhì)3食用時(shí)要多少取多少，這樣可以保留得更久而不變質(zhì)，苦瓜干用來(lái)泡茶和煲湯都可以。
苦瓜保存方法 1冰箱冷藏保存如果家里面吃飯的人少，自然做的菜也會(huì)比較少，那么一根苦瓜可能一個(gè)人吃不完，剩下的苦瓜最好的保存方法就是放到冰箱冷藏室保存，建議在保存之前，可以將剩下的苦瓜外層包裹上一層保鮮膜。
切了曬干，到冬天可以燒肉吃。
2水燒開，下苦瓜片，焯燙至斷生即可撈出過涼水3平鋪在竹盤中，放在太陽(yáng)下曬干，曬了兩天后，就可以用根繩子串起來(lái)，掛在高處風(fēng)干4曬干后密封保存注意事項(xiàng) 苦瓜干有兩種曬法，一種是生曬法即不經(jīng)過焯燙。

1曬苦瓜前需要切片后再置于戶外晾曬，晚上需要收回來(lái)密封保存在冰箱里，第二天繼續(xù)晾曬，如此反復(fù)直到曬干為止2苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬成熟果肉和假種皮也可食用一年生攀援狀柔弱草本，多分枝莖枝被柔。
水燒開，下苦瓜片，焯燙至斷生即可撈出過涼水平鋪在竹盤中，放在太陽(yáng)下曬干，曬了兩天后，就可以用根繩子串起來(lái)，掛在高處風(fēng)干曬干后密封保存END注意事項(xiàng)苦瓜干有兩種曬法，一種是生曬法即不經(jīng)過焯燙，二是燙過。
也可以切成片在陽(yáng)光下曬干，放入密封的罐子中保存，在想喝的時(shí)候直接拿出兩三片泡水喝苦瓜能預(yù)防中暑，還能開胃去油膩，也能。
苦瓜曬干后，可以炒肉燜肉，還能泡水喝，都有清熱的作用，特別適合火大的人食用曬苦瓜干的方法苦瓜從中間切成兩半，用勺子。
蘑菇干從山上采摘下來(lái)的蘑菇，在自然環(huán)境下曬干要煮吃時(shí)，把干蘑菇用冷水泡上6個(gè)小時(shí)左右香椿干新鮮的香椿芽焯水曬干制成這道菜最好吃做法的就是過年的時(shí)候殺年豬手工豆鼓挑選顆粒飽滿的黃豆，煮熟，然后用一個(gè)籃子裝起來(lái)上面蓋一層紙皮什么的，防止灰塵掉進(jìn)去。
苦瓜干，切片曬干，即可以當(dāng)菜吃，又可以當(dāng)藥苦瓜性味苦寒，歸經(jīng)入心，脾胃腸三經(jīng)，功用主治清暑滌熱，明目解毒食用方法。
煮魚湯必須選擇活魚，冰凍或死了很久的魚，很難煮出奶白色將魚骨先煎后煮，攪碎后和油充分結(jié)合在一起魚湯會(huì)喝著更香，腥味也會(huì)減少加開水雖然冷水也能煮出奶白湯，但相比之下開水不易出錯(cuò)，效果更好 3蒸魚蒸肉鮮嫩多汁的技巧蒸魚或蒸肉，待蒸鍋的水開了以后再上屜。
曬后的干菜怎么保存？今天，暖暖就來(lái)分享4種菜干的曬法，曬干后存放一年都不會(huì)壞，口感甚至比新鮮的還好吃苦瓜干夏季暑熱當(dāng) 。
【苦瓜的保存方法不用曬干】和我在深圳的同事開會(huì)謝天謝地不用視頻也穿著它們蹲在門這種存儲(chǔ)方式下的菜，依然是“活”的她稱這種有水分的存儲(chǔ)的。