5、1將紅蔥頭洗凈切成滾刀塊備用2豬肚清洗干凈 ， 大火煮20分鐘撈出過冷水 ， 然后切成15厘米寬的長條3把切好后的豬肚放入調(diào)味碗內(nèi) ， 加入鹽焗雞調(diào)料 ， 拌勻4用保鮮膜包裹好密封 ， 放在冰箱冷藏12小時(shí)以上入味5；1將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用2豬肚剪去外表油脂 ， 翻面加2大匙鹽份量外搓洗后用水沖洗干凈 ， 再加2大匙白醋份量外搓洗后沖水洗凈 ， 放入滾水汆燙 ， 撈出刮去腸膜備用3滾水加調(diào)味料A ， 放入作法2的 。
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