絲瓜含有人體所需的水分、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、糖等營(yíng)養(yǎng)成分，有利于孩子大腦發(fā)育及中老年人大腦健康 。
菌菇的維生素D含量很是豐富，有益于骨骼健康 。菌菇中的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，預(yù)防皮膚粗糙，菌菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘 。
【絲瓜菌菇雞蛋湯的功效】雞蛋富含蛋白質(zhì)，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，還含有人體必需的氨基酸 。蛋黃中含有豐富的固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，對(duì)增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益 。
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