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1花生米放入雞蛋清生粉攪拌均勻讓生粉完全裹住花生米2鍋中倒入油和花生米一起燒熱代花生米炸熟后撈出控油，3換個(gè)沒有油的鍋開火放入五十毫升水和花生米一半量的糖用鍋鏟不停攪拌至糖起泡成糖稀 4，鍋中糖。
白糖炒花生的做法1準(zhǔn)備清洗干凈瀝干的200克花生，白糖50克 2熱鍋爆炒一下花生將要脫皮的狀態(tài) 3炒得像這樣 4鍋中放入少許水白糖翻炒變焦糖色 5放入炒好的花生翻炒掛漿 6聞著好香呀，炒著均勻后出鍋即可 7 。
2花生米炒好后倒入空盤中晾涼將白糖和水倒入鍋中用小火熬制，用鏟子推糖水，至白糖起泡3然后倒入晾好的花生，將淀粉撒在花生上，接著翻炒，一直到糖漿全部包裹在花生上，然后就裝盤啦糖花生米。
1先把白糖熬成糖水，再加入花生，這樣可以做出牢牢粘著白糖霜的花生2把白糖倒入鍋中，加入少許的水，不斷攪拌，待糖水變得黏稠，后加入花生即可3如果喜歡一粒一粒的白糖的口感，可以在花生掛上糖水之后，趁糖水還。
糖炒花生米的做法如下1準(zhǔn)備清洗干凈瀝干的200克花生，白糖50克2熱鍋爆炒一下花生將要脫皮的狀態(tài)3鍋中放入少許水白糖翻炒變焦糖色4放入炒好的花生翻炒掛漿5炒著均勻后出鍋即可。

1工具原料一斤花生一勺白糖兩個(gè)蛋黃兩勺玉米淀粉2準(zhǔn)備花生米，打入兩個(gè)蛋黃，攪散均勻的包裹在花生米上，再加入兩勺玉米淀粉，攪拌均勻3起鍋燒油，油溫五成下鍋炸炸熟撈出控油鍋燒油，倒入一。
2放鹽或糖調(diào)味，純粹個(gè)人喜好，加多加少也看你自己喜歡 3炒花生米其實(shí)有兩種第一種是炒，就是我這種第二種是油炸，油炸就簡單點(diǎn)，就是要多放一點(diǎn)油，等油有溫度上來了就要勤翻動(dòng)至變色即可但是剩油如何處置。