1青椒去籽，清洗干凈，再切成細(xì)絲2新鮮的豬里脊肉清洗干凈，切成細(xì)絲3肉絲中加入適量的鹽蠔油黑胡椒粉料酒和生粉抓勻，腌10分鐘4因?yàn)槿饨z要大火快速爆炒才好吃，所以要提前準(zhǔn)備好配料，準(zhǔn)備好蔥段和美 。
做法 1 先準(zhǔn)備好所需材料ˊ并切成適當(dāng)大小ˊ筍子切絲后可用熱水先穿燙一下備用2 熱鍋后先爆香蒜頭 3 接著放入肉絲炒至約8分熟 4 然后加入辣椒及筍絲并將味道調(diào)好快炒1~2分鐘即可 5 簡(jiǎn)單快速的家常小炒~ 。
第二步腌制里脊肉一塊，先切成片，再切成絲，把肉絲放入盆中，加入食鹽1克，胡椒粉1克，料酒5克，滴幾滴老抽調(diào)底色，快速的攪拌均勻，讓肉絲吸收調(diào)料入味，再加入植物油攪拌，用植物油鎖住肉絲的水分，口感更為鮮嫩 。
做法步驟1準(zhǔn)備好蔥花鋪在盤底，肉切絲，肉絲加點(diǎn)料酒，雞蛋和勻，_抓干淀粉和勻2加點(diǎn)老抽調(diào)色，勺底放油，油溫不用太熱，開始滑肉絲，肉滑散，變色后撈出備用3鍋底留底油，倒入甜面醬開始小火熬會(huì)，記住不 。
【肉絲的做法家?！?/strong>食材準(zhǔn)備 豬肉200克，柿子椒150克，鹽25克，醬油15ml，姜蒜適量，淀粉少許，料酒適量，植物油適量方法步驟 1將豬肉洗凈切絲，加入醬油，料酒，淀粉抓勻腌一會(huì)2青椒洗凈后去蒂 。
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