泡發(fā)海參的方法1清洗浸泡干海參清洗干凈，用冷純凈水浸泡2436小時(shí)，夏季放入冰箱冷藏室浸泡，期間換水23次，將海參泡軟2去沙嘴將海參從腹部剖開，去除海參沙嘴，將內(nèi)筋剪斷3水煮海參放入鍋內(nèi) 。
1海參最有營養(yǎng)的吃法是清燉或水煮具體原因如下海參體內(nèi)的一部分營養(yǎng)分子外有一層保護(hù)膜，這層保護(hù)膜不經(jīng)過蒸煮破壞，不利于人體吸收，會(huì)造成營養(yǎng)浪費(fèi)，再加上海參在生長過程中體內(nèi)會(huì)附著一些對(duì)人體有害的微生物，適當(dāng) 。
可以空腹吃海參，最好和蜂蜜等糖類食物一起吃，用水煮和清燉，保證海參中所有的營養(yǎng)不易流失，而且味道鮮美，也容易操作3就是要以清淡為主，一般能夠保持海鮮的營養(yǎng)，海參最營養(yǎng)的吃法就是可以直接食用，也可以熬粥，把 。
【海參怎么做有營養(yǎng)又好吃】
一海參小米粥 小米洗凈，蔬菜和海參切片，蔥和姜切絲，湯鍋放入足量水，水沸之后放入小米，滾鍋后放海參，再次滾鍋后小火煮5分鐘，其間不停用勺子攪拌，之后加入姜絲，熬制25分鐘，開蓋加濃縮雞汁，和適量的鹽白胡椒 。
海參的吃法1 益智健腦海參煲把水發(fā)海參切成大塊放入鍋中，加入煸香的肉片海米香菇和姜絲，翻炒到34后注入上湯，轉(zhuǎn)入砂鍋慢火煲40分鐘這種方法可以保留90%以上的營養(yǎng)成分，適用于小孩腦力工作者老人等食用 。
1海參粥，海參是日常生活中比較昂貴的一種食材，來之不易且營養(yǎng)豐富，做成海參粥口感軟糯，老少皆宜2海參雞蛋羹3蘸食，可以蘸蜂蜜和白糖，或者放在牛奶里面食用4涼拌海參，加入鹽糖等輔料更加美味，吃起來 。
2蒸著吃這種方法跟煮著吃差不多，但是蒸熟了以后還可以放入一些佐料食用，食用起來也不單調(diào)3燉湯吃海參出來蒸著煮著，還可以將海參做湯，與羊肉或者排骨一起燉湯吃，這種方法比較營養(yǎng)，材料也很豐富另外 。
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