1霜降前從樹上摘下新鮮柿子，備用2摘去柿子蒂清洗干凈后，把柿子皮削去備用3系上繩子把削好的柿子懸掛晾曬4把柿子曝曬十天左右，反復(fù)多次捏型5曬出成色后就可以了，收起來密封出霜的額話會(huì)更好吃 。
【新鮮柿子怎么做柿餅】新鮮柿子如何做柿餅 1首先把柿子去皮，然后放陽光下曬柿子，削下的皮也一起曬 2柿子曬到外皮干里面軟時(shí)，就要捏了，但是不能捏破捏成餅狀即可要隔三四天捏一次捏兩到三次即可，要早上太陽沒有升起，氣 。
柿子餅制作方法 1食材 柿子5個(gè)面粉100克白砂糖5克 2步驟 柿子剝掉皮，去點(diǎn)蒂，香甜的果肉很誘人這種柿子有的有核，有的沒有核，做餅的時(shí)候取掉果核剝掉皮的柿子倒入面粉中，放入白砂糖和面的時(shí)候不加水 。
1做柿餅之前一定要看天氣預(yù)報(bào)，如果十天之內(nèi)有雨，就不要做了，柿子容易發(fā)霉，做柿餅一定要挑選硬一點(diǎn)的柿子，柿子表面金黃，大小適中的柿子，這樣做出來的柿餅好看又好吃2柿子要把皮給去掉，皮一定要削干凈，不然柿子 。
1柿子餅的柿子選硬的，脆的才能削皮2加鹽水浸泡一會(huì)兒剪去葉子和較長(zhǎng)的柄3刮皮包去皮4擺放在透氣的墊子上陽光下暴曬5這個(gè)曬了7天的樣子6用手輕輕壓扁繼續(xù)曬7差不多半個(gè)月左右就是 。
1選柿子選擇新鮮柿子是一個(gè)重要過程，要選沒有裂傷果實(shí)端正含糖高含水量充足，一定要選擇有核的柿子，如果沒有核的柿子直接可以淘汰掉，因?yàn)樵谧鍪磷语灥臅r(shí)候一定是需要帶有核的，還有選柿子的時(shí)候不要選已經(jīng)很 。
1采摘來新鮮的柿子只能要硬的，軟的做不成柿餅要在柿子上留個(gè)T型的小把，以便懸掛晾干刮去柿子的外皮刮下來的柿子皮不能扔掉，要晾曬起來2為了晾曬柿餅，用編織帶搓成的繩子把刮了皮的柿子掛在繩子 。
把皮剝掉，然后放太陽下曬干就是香甜的柿餅了，我們家都是這么做的主要就是防蒼蠅可弄個(gè)網(wǎng)罩著你可以試試 。
做柿餅 1首先，準(zhǔn)備好柿子，可以事先清洗一下2其次選擇硬一點(diǎn)的餅子，注意太軟的不可以用注意軟的不好做削皮處理3然后， 將柿子做削皮處理4接下來，將削完皮的柿子，用線串起來晾曬5最后，晾曬一段時(shí)間之后 。
采收后，將未軟且沒有損傷的柿果去皮，然后進(jìn)行干燥干燥的方法有兩種一是日曬法，掛曬或平曬將刮皮后帶有拐把的柿子逐個(gè)夾在松散的繩子上，按大小分別掛在架上晾曬，并經(jīng)常翻動(dòng)待晾曬3～4天后，果面發(fā)白結(jié)皮 。
柿餅是用新鮮柿子加工而成的，香甜軟膩，十分好吃常常吃柿餅但你知道柿餅是怎么做出來的嗎愛吃柿餅的朋友，不如試試自己做，好吃又衛(wèi)生做柿餅的步驟 選果 想要做出好的柿餅?zāi)亲詈镁瓦x用充分成熟肉質(zhì)堅(jiān)硬果形 。
柿子餅 所需食材柿子適量白糖1勺面粉1碗酵母粉少量豆沙餡適量第一步做柿子餅要挑選熟透的糖心柿子，將柿子掰開，取出果肉加入適量的白糖，加入果汁機(jī)中打成泥狀備用小技巧在將柿子打成泥之前，加入白糖 。
柿子怎么做柿餅小的時(shí)候經(jīng)常偷吃媽媽做的柿餅，為這個(gè)事情沒少挨打，因?yàn)閶寢尭嬖V我“小孩子吃多了會(huì)咳嗽，不讓多吃”到現(xiàn)在都還沒明白多吃柿餅到底咳嗽不，也許是媽媽騙我們當(dāng)時(shí)小，不讓多吃才出此下策的吧不管 。
將削好皮的柿子，擺放在竹屜上，在日光通風(fēng)條件下曬制柿子表皮干枯不能著水，用手輕輕將其擠壓成餅狀不可用力過大，以免擠破 。
第四步把脫模后的小餅繼續(xù)用中小火慢炸，炸至兩面金黃酥脆后撈出來瀝干油，裝盤后即可開吃制作關(guān)鍵點(diǎn)1往柿子泥中加入面粉時(shí)，如果沒有把握，可以少量多次添加，防止面糊太爛或者太硬2柿子餅再好吃，也要注意 。
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