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腌卷心菜第一步先將新鮮的卷心菜切開洗凈，將卷心菜中比較硬一點(diǎn)的菜梗拿出，菜葉切成兩半，洗凈備用腌卷心菜第二步鍋中加水燒熱，待水沸騰后將已經(jīng)處理好的卷心菜放入，焯水，去除卷心菜自身所有的味道，再將卷心菜煮軟。
【卷心菜簡(jiǎn)單腌制方法】做法1卷心菜去掉根部，切成片狀2半碗清水中加入4勺粗鹽，慢慢攪拌至化開，最好是完全化開，入味更均勻3把鹽水加入到切好的卷心菜中，稍微拌勻腌制1個(gè)半小時(shí)4期間準(zhǔn)備好蔥，洋蔥，蒜泥5腌好的卷心菜清水。
1先將新鮮的卷心菜切開洗凈，將卷心菜中比較硬一點(diǎn)的菜梗拿出，菜葉切成兩半，洗凈備用 2鍋中加水燒熱，待水沸騰后將已經(jīng)處理好的卷心菜放入，焯水，去除卷心菜自身所有的味道，再將卷心菜煮軟就可以撈出，菜梗同樣也是。

2把準(zhǔn)備好的卷心菜去掉根部切成片狀，準(zhǔn)備半碗清水，加入適量的粗鹽，等粗鹽化開，再把得到的鹽水直接加入到切好的卷心菜中，調(diào)勻以后腌制一小時(shí)在腌制卷心菜的過程中，要把洋蔥和小蔥以及蒜泥準(zhǔn)備好3卷心菜處理好以后。
食材明細(xì) 主料圓白菜2000克調(diào)料鹽100克花椒10克茴香籽小茴香籽10克制作步驟做法 1卷心菜去掉黃葉去根洗凈，切成絲，曬兩三天，待用2卷心菜絲放入盆內(nèi)，加入精鹽花椒小茴香，用力揉搓，使精鹽。

做法1卷心菜去掉根部，切成片狀2半碗清水中加入4勺粗鹽，慢慢攪拌至化開，最好是完全化開，入味更均勻3把鹽水加入到切好的卷心菜中，稍微拌勻腌制1個(gè)半小時(shí)4期間準(zhǔn)備好蔥，洋蔥，蒜泥5腌好的卷心菜。
生腌包菜的腌制方法竅門2 原材料準(zhǔn)備新鮮包菜1000克食鹽15克水1500ml盆一個(gè)腌酸包菜的做法第一步首先將酸包菜的葉子掰成一片片的，然后將包菜用流水清洗2遍即可備用第二步將水和食鹽全部。
腌包菜的方法如下需要提前準(zhǔn)備食材包括白菜1顆，蘋果1個(gè)，雪梨1個(gè)，白蘿卜半根，蝦皮30g1白菜切成2半，涂抹上鹽，腌制4個(gè)小時(shí) 2白蘿卜，蒜苗切絲 3糯米粉用水煮開 4加入辣椒粉，蝦皮，姜蒜沫 5放入。
步驟一卷心菜用清水洗凈切好備用步驟二鍋內(nèi)加入適量的清水，燒開后加入卷心菜燙熟撈出步驟三燙熟的卷心菜瀝干水分步驟四大蒜洗凈后切成蒜粒備用步驟五辣椒洗凈后切成小粒備用步驟六將燙好的卷心菜和蒜。