識(shí)別方法用白手帕紙擦魚身，上色的魚會(huì)在紙上留有顯著淡黃色而冷藏成坨的上色黃姑魚，冰上有時(shí)候也會(huì)展現(xiàn)淡黃色還能夠?qū)Ⅳ~侵泡在水中約5分鐘，上色的魚水可能變?yōu)槠咸丫粕送?，辨別大黃魚是不是新鮮的方法 。
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