1、沙葛皮難剝不是不新鮮 。
2、將沙葛放入碗中 ， 倒適量水 ， 浸泡一段時間；將表面泥土搓去 ， 撈出；用水沖洗干凈 ， 瀝干水分；從頂端撕開 ， 將沙葛皮扯下即可 。
【沙葛皮難剝是不新鮮嗎，沙葛如何去皮】3、沙葛甜脆多汁 ， 去皮后可以直接生食 ， 也能用于炒菜、煲湯等 ， 若沙葛去皮后沒有食用完 ， 可以放到冰箱冷藏 ， 因為冷藏溫度較低 ， 不利于細菌及微生物的繁殖 ， 能延長涼薯的保鮮期 ， 但要注意密封 ， 以免受冰箱其他食物氣味的影響 ， 降低口感 。
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