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具體制作方法是一用清水浸泡草莓，洗凈二切蒂三草莓切半，大個的切三份四草莓均勻拌一下白砂糖，烘干之后味道會更好吃五草莓片放進風(fēng)干機的網(wǎng)格上六放進風(fēng)干機里七設(shè)定時間為65小時，溫。
1草莓的處理方法制作草莓干要選用優(yōu)質(zhì)的新鮮草莓，先用淡鹽水浸泡15分鐘左右的時間，再用清水充分的漂洗干凈后，最后再摘去果蒂部分瀝水待用2把處理好的草莓放入干凈的容器里，放一層草莓就均勻地撒入一層白砂糖。
1草莓果干的制作方法是非常簡單的，將草莓用淡鹽水泡15分鐘左右倒入適量的糖在晾去水份的草莓里，靜置兩小時后把草莓隔水蒸10分鐘2把蒸好的草莓晾涼，放在室外通風(fēng)有陽光的地方曬大約3天左右，要多次翻動，直至草。
這一步驟主要就是利用的糖的滲透作用，將草莓中的水分腌出來一部分，這樣可以加快草莓干的制作速度做法步驟1取出腌好的草莓，把腌出的草莓汁倒在不銹鋼鍋里，加檸檬汁攪勻，煮開后用小火慢慢地熬至濃稠2把草莓。

1原料選擇所選草莓應(yīng)粒大均勻整齊色澤好無泥污無傷爛和疤痕，香氣濃郁，甜酸適口2清洗將草莓倒進流動的清水中充分漂洗，除去沙子泥土等雜物3去果蒂去蒂時，要輕拿輕放，用手握住蒂把轉(zhuǎn)動。
草莓干的制作技術(shù) 1原料選擇選擇粒大均勻顏色鮮艷無傷爛和疤痕無病蟲害香氣濃郁酸甜適口的草莓為原料 2清洗將備用草莓倒入流動清水中充分漂洗，除去泥沙等雜物 3去果蒂去蒂時要輕拿輕放，用。
這一步驟就是充分利用糖的滲透作用，將草莓中的水分腌出來一部分，加快草莓干的制作速度做法步驟1，取出腌好的草莓，把腌出的草莓湯汁倒在鍋里，加入檸檬汁攪勻，煮開后用小火慢慢地熬至濃稠2，把草莓倒入糖漿中。
【草莓干制作方法】制作一斤草莓干需要五到六斤鮮草莓，制作方法如下1備材料，草莓的蒂沒去掉，不喜歡的就摘去 2把草莓用淡鹽水泡10分鐘左右，晾去水份 3在盛草莓的盤里倒入適量的糖 4靜置4小時左右 5把鍋放上爐子上，小火。

用10kg鮮草莓為原料，采用HFD小型食品凍干機進行凍干測試下來，最終得到15kg左右的凍干草莓干，期間凍干機耗電11kwh，按平均1元度電來算，得到1kg的凍干草莓干需要耗費大約7元的電費以上就是凍干機運行成本的大概估算。
草莓加入糖以后反復(fù)翻動確保每顆草莓都覆蓋上糖衣，密封放入冰箱存放1天以上取出腌制好的草莓，將草莓汁分離出來單獨煮開，稍微濃縮一下將草莓放入煮開的草莓汁內(nèi)略煮5分鐘左右將草莓撈出控干汁液，平鋪到鋪了不粘烤紙。
1奧利奧餅干240克，草莓干適量，奶酪300克，牛奶100毫升，酸奶400克，黃油50克，白砂糖30克，吉利丁40克2先把奧利奧餅干弄碎350克黃油融化，把200克奧利奧碎倒進去和勻，和勻后放進磨具壓實4300克奶酪80 。
要知道草莓干是我們經(jīng)過蜜芡的腌制的方法脫水而成的果干，而凍干草莓是我們把草莓大量的水分經(jīng)過降溫凍成固體狀，總而言之就是在低溫低壓下制作而成凍干草莓脆是怎么做的純脆凍干草莓果脆的凍干即為凍干技術(shù)，是一種新。
其實我起碼搟了56次才基本趕勻混合黃油的面皮，表面會粘手，制作過程中可以在上面撒點干面粉糖最好根據(jù)各人愛好添加，比如我就不愛過甜，再加上家里只有植物性奶油，本來就有甜味，所以減量了。
又是一年一度的草莓季，作為草莓的忠實粉絲，我最喜歡的便是各種花式吃草莓比如制作草莓干，草莓奶昔以及草莓蛋糕等雖然草莓的價格居高不下，但是也阻擋不住我對它的熱情雖然說花式吃草莓很好玩，但是很多人最多的選擇。