香菜的保存方法如下1用報(bào)紙保鮮法買回家的香菜，先把老葉摘掉，不要清洗，找?guī)讖埮f報(bào)紙，把香菜放在報(bào)紙上，然后包起來根部可以露在外面，然后把包好的香菜放到冰箱的保鮮層內(nèi)，保鮮儲(chǔ)存這樣可以儲(chǔ)存半個(gè)月左右 。
1把新鮮買的香菜，用繩子捆綁成一小捆，然后用報(bào)紙包起來用一個(gè)塑料袋密封起來，把它放到陰涼通風(fēng)的地方，這種保存方法能讓香菜保存一個(gè)星期到10天鮮嫩如初2把買來的新鮮香菜去掉根部的老葉和黃葉，這樣做的目的是 。
提供水分容器中的水最好沒過根部4~5厘米2準(zhǔn)備鍋和清水，向鍋中放入少量的食鹽水燒開后，放香菜焯水，時(shí)間控制在30秒左右3放在通風(fēng)處降溫后，準(zhǔn)備保鮮膜，將香菜包裹，放置冰箱冷凍層即可長(zhǎng)期保存 。
【香菜怎么長(zhǎng)期保存方法】第一招用報(bào)紙包買回家的香菜，將老葉摘掉，不用清洗，取幾張舊報(bào)紙，將香菜放在報(bào)紙上，然后包起來，根部可以漏在外面，然后將包好的香菜放到冰箱保鮮儲(chǔ)存，用這個(gè)方法可以儲(chǔ)存半個(gè)月左右第二招用廚房紙取幾張 。
1香菜可以通過浸水冷凍風(fēng)干等方法儲(chǔ)存2通過浸水儲(chǔ)存將香菜根部浸入水中，吸收水分，可以保存兩周左右，冷凍儲(chǔ)存是將香菜切段放進(jìn)冰箱冷凍，能夠儲(chǔ)存幾個(gè)月的時(shí)間，室溫風(fēng)干法通過自然風(fēng)干，至少可以保存一年 。
儲(chǔ)存方法 用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長(zhǎng)時(shí)間保存香菜將香菜根部切除，擇去爛葉，黃葉，攤開晾曬一兩天，然后編成香腸一般粗細(xì)的長(zhǎng)辮子，掛在陰涼通風(fēng)處晾干或選帶根的香 。
2 取幾張廚房紙，將紙打濕水不要加太多，廚房紙剛剛飽和即可然后將香菜的老葉摘一下，用打濕的廚房紙將香菜的根部包上再將香菜裝進(jìn)保鮮袋內(nèi)，密封保存用這個(gè)方法保存香菜，放半個(gè)月都鮮嫩，不會(huì)壞3將 。
然后把它編成小辮子的樣子然后把它掛在陰涼的地方風(fēng)干，在食用的時(shí)候，只要用溫開水浸泡一下就可以了香菜色綠不變色，香味也留存這個(gè)方法，保存一年都不壞2把香菜的根部切掉一部分，留一小部分，讓它能夠繼續(xù)吸收水分 。
61~2天，香菜可以干爽爽口時(shí)取下，切成小塊，放入密封的盒子或袋子里，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，吃的時(shí)候隨時(shí)拿出來用溫水浸泡，香菜依然鮮美如初另外一種保存香菜的方法也很簡(jiǎn)單容易操作，那就是把買來的香菜的根切下來 。
如果需要的話，你也可以用橡皮筋把塑料袋固定在瓶子上，不過這不是必須的，也不是一定會(huì)對(duì)香菜的保存有幫助加上袋子可以限制香菜與外界空氣的接觸4把玻璃瓶放進(jìn)冰箱里，只要香菜的葉子一直是新鮮的，沒有變色，那就 。
顏色也很翠綠 4買回來的香菜，一次吃不完的話，全部洗凈，放到一個(gè)容器里，用清水泡上，蓋上蓋子，再放到冰箱里，下次用的時(shí)候，隨手挑出有點(diǎn)發(fā)黃的葉子扔掉，也不必經(jīng)常換水，可以保存很多天都不會(huì)壞掉 。
香菜切段根據(jù)平時(shí)需要來確定切段的長(zhǎng)短如果是用作提味的香菜末，就切的稍微短一些如果是用作點(diǎn)綴的話，可以稍微長(zhǎng)一些不過這個(gè)保存方式只是留住了味道，顏色會(huì)有一定損失，建議還是用這種方法來用作提味用比較好 。
凍藏法 首先要在背風(fēng)的地方挖一條深30cm寬80厘米左右的溝然后沿著溝挖兩條深22厘米左右的通風(fēng)道，通風(fēng)道內(nèi)可適當(dāng)擺放一些秸稈，然后將香菜放在秸稈上準(zhǔn)備凍藏香菜在采收后要清洗掉香菜上的泥土，摘除黃葉，然后以一 。
