下老抽 ， 生抽 ， 醋 ， 糖 ， 基本比例就是1342 ， 一份老抽 ， 三份生抽 ， 四份醋 ， 2份糖 ， 我也是估摸的 ， 每次出來的味道都剛剛好 ， 沒實際量化過 ， 下一壺開水 ， 中火燉 請點擊輸入圖片描述 燉10分鐘下鹽 ， 蓋蓋子的原因上面的 。
【清江魚清燉怎么做才好吃】
配料蔥 ， 姜 ， 玉米面粉 ， 面粉 ， 豆瓣醬 ， 香菜 ， 料酒 ， 生抽 ， 鹽 ， 油 ， 生抽 ， 蠔油 ， 十三香 ， 白糖燉清江魚的具體步驟1把清江魚內(nèi)臟黑膜處理干凈 ， 然后剁成塊 ， 盛入盆中 ， 蔥切成片 ， 姜切成絲 ， 放入盆中 ， 再倒入適量料酒去 。
1做法一 原料清江魚蔥植物油姜片花椒八角生抽老抽鹽白糖蒜片清江魚砍塊洗2遍 ， 炒鍋放油燒熱 ， 放入花椒爆香放入蔥姜片放入清江魚翻炒幾下 ， 魚太大了剁開來燉沿著鍋邊倒入醋 ， 生抽 ， 老抽 。
步驟做法1將清江魚清洗干凈 ， 切成片狀 ， 片的厚度大約在一厘米左右 ， 然后放入盆中 ， 加入料酒精鹽胡椒粉蔥絲姜攪拌均勻 ， 腌制大約3060分鐘即可這個時候 ， 鍋里同時放牛油 ， 進行加熱2將之前腌魚的蔥 。
1清江魚一條 ， 2斤4兩左右2肢解后加蔥姜蒜 ， 料酒 ， 鹽腌制20分鐘左右3蔥姜蒜八角花椒粒爆鍋4加入清水后倒入清江魚段 ， 水沒過魚段即可5放入適量鹽 ， 生抽 ， 老抽 ， 小火慢燉 ， 留少許湯汁關(guān)火 ， 魚成盤 。
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