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1、1原料500克菠菜500克胡蘿卜香油花椒油，鹽雞精適量2準(zhǔn)備菠菜胡蘿卜菠菜洗干凈，胡蘿卜擦絲水，開下鍋中焯水，擠干水分再切碎3香油花椒油，鹽雞精調(diào)拌均勻，揉成菜團(tuán)子，裹上玉米面，再蘸。
2、1菠菜洗凈，焯燙后，瀝干水分，團(tuán)成球狀，待用2彩椒去除內(nèi)膜，切細(xì)條，待用3雞蛋打散，放入少許鹽，少許料酒，熱鍋，7成熱，倒入蛋液，兩面金黃，取出，稍涼，切絲，待用4芝麻醬放入生抽醋糖蒜。
3、1 新鮮菠菜一捆洗凈 2 洗凈去掉根部，鍋中燒水，水熱加入一匙油或鹽保留菠菜的營(yíng)養(yǎng)不流失，顏色也更鮮艷3 焯好的菠菜過冷水 4 瀝干水分，攥成菠菜團(tuán)子，盡量把水攥干 5 黃醬用水稀釋，稀釋的濃度以倒出的。
4、1雞蛋炒散2或蘿卜過油炒一下，油稍微大一點(diǎn)3菠菜焯水，過涼水攥干水分，切碎備用4餡料調(diào)味，加入鹽，十三香，蠔油，可以少放點(diǎn)香油不要加生抽那種出水的調(diào)料洗凈手，抓一團(tuán)菜放在掌心攥緊，滾上一層。
5、1菠菜洗凈，焯燙后，瀝干水分，團(tuán)成球狀，待用2彩椒去除內(nèi)膜，切細(xì)條，待用3雞蛋打散，放入少許鹽，少許料酒，熱鍋，7成熱，倒入蛋液，兩面金黃，取出，稍涼，切絲，待用4芝麻醬放入生抽醋糖。
6、1菠菜洗凈，焯燙后，瀝干水分，團(tuán)成球狀，待用2彩椒去除內(nèi)膜，切細(xì)條，待用3雞蛋打散，放入少許鹽，少許料酒，熱鍋，7成熱，倒入蛋液，兩面金黃，取出，稍涼，切絲，待用4芝麻醬放入生抽醋糖蒜泥。
7、菠菜洗凈焯水，切碎胡蘿卜去皮切碎或插絲，焯水2豆腐干用晚餐小米粥，幾個(gè)菜團(tuán)子，溫暖而舒服！黃小米和玉米粉均可參。

8、接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和，然后開始制作團(tuán)子團(tuán)子的餡心是用細(xì)膩的糖豆沙制成，在包餡時(shí)，另放入一小塊。
【如何制作閩南菠菜團(tuán)子】9、造型比較簡(jiǎn)單，菠菠菜的青綠色賦予菠菠粿以春天的綠意青團(tuán)子在閩南成了家常名品不過，閩南各地的春餅形式相同，內(nèi)容卻有。
10、閩南飽飽滿滿潤(rùn)餅菜“潤(rùn)餅菜”的正名應(yīng)該是春餅，閩南各地的制作艾饃的艾葉必須選用嫩芽，用開水燙煮后剁細(xì)，加入糯米粉搗。

11、這個(gè)是在大陸閩南地區(qū)和臺(tái)灣部分地區(qū)清明時(shí)節(jié)用來祭祖的供品，和其他的清明團(tuán)子有著異曲同工之妙粿皮同樣用糯米粉和艾草汁混。
12、是用菠菠菜榨成汁，滲入米漿內(nèi)揉成粿皮，以棗泥豆沙蘿卜絲閩南潤(rùn)餅菜每到清明時(shí)節(jié)，泉州漳州等地有吃“潤(rùn)餅菜”的食俗。