【家庭腌制辣椒怎么腌制】5、一材料 青辣椒250克油20克鹽5花椒5顆茴香3克白糖5克醬油5克醋3克姜1塊蒜3瓣 二做法 選新鮮肉厚的青辣椒，洗凈晾干，將每個辣椒用刀劈開到蒂附近停刀然后在鍋內(nèi)放水燒開后，將辣；1把辣椒洗干凈，準(zhǔn)備好姜和蒜2用剪刀把辣椒籽剪下來，用廚房紙晾干不能有生水3用剪刀將辣椒剪成小塊，約1cm4將姜和蒜剁成粉末5在紅辣椒中加入姜和蒜6加入兩茶匙鹽7攪拌均勻后放入冰箱腌制一；腌制辣椒咸菜的方法如下1辣椒清洗干凈，晾干水分，用牙簽逐個戳小洞2備鹽，和米酒，燒開水后盛出等待完全冷卻3將辣椒裝盆里，加鹽拌勻4倒入米酒，拌勻后靜置半小時5將冷卻的開水倒進(jìn)壇子里，放少許 。
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