尖頭的西紅柿是甜的 ， 圓頭的西紅柿是酸甜的 ， 這回你知道怎么選了吧想吃甜的西紅柿 ， 就選尖頭的 ， 想吃酸甜的西紅柿 ， 就選源頭的還有普通番茄表面有許多小小的白點(diǎn) ， 這種番茄吃起來(lái)沙沙的 ， 多汁切開(kāi)后 ， 里面的籽是黃色 。
西紅柿怎么挑公母 看西紅柿尾部是公西紅柿還是母西紅柿 ， 母西紅柿尾部是凹陷下去的 ， 尾部小黑點(diǎn)結(jié)節(jié)越小越好 ， 公西紅柿凸起 ， 這種西紅柿不會(huì)很甜！母番茄扁圓 ， 頂部位置圓潤(rùn)飽滿(mǎn) ， 無(wú)明顯隆起 ， 手感較沉這樣的番茄中間實(shí)心 ， 沙甜 。
1越紅越好這里的意思是番茄自然成熟 ， 不是人為催紅的番茄 ， 番茄越紅 ， 越成熟 ， 發(fā)育越充分 ， 所以味道更好2人工催熟紅西紅柿的鑒別為了盡快上市 ， 或者為了賣(mài)得好 ， 有些商家會(huì)對(duì)西紅柿進(jìn)行人工催熟 ， 使西紅柿發(fā)育不全 。
自然成熟的西紅柿多汁 ， 果肉紅色 ， 籽呈土黃色口感的區(qū)別三是口感 ， 催熟的西紅柿果肉硬無(wú)味 ， 口感發(fā)澀 ， 自然成熟的吃起來(lái)酸甜適中3外形圓潤(rùn)皮薄有彈力的較好吃可以先挑選外形圓潤(rùn)的西紅柿 ， 那些呈棱形或表皮有斑點(diǎn)的 。
1看外觀 ， 好的西紅柿果實(shí)頂部圓滑 ， 不突出 ， 蒂部較硬2顏色紅潤(rùn) ， 皮薄有彈力 ， 底部圓圈越小 ， 筋少好吃3看內(nèi)部 ， 將西紅柿掰開(kāi) ， 汁多 ， 籽與果肉可明顯區(qū)分4品口感 ， 口感稍硬無(wú)顆粒感 ， 酸甜適中好吃 。
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