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這道蒸豬肉丸子，真是一道簡(jiǎn)單的家常菜，好吃易做又營(yíng)養(yǎng)豐富，在我掌握了它好吃的秘密以后，這看似普普通通的家常味，回報(bào)味蕾以回味無(wú)窮的感覺(jué)，現(xiàn)在，就用自己的雙手，重新升華這份熟悉的味道吧主料2人份豬肉餡半斤。
提示加入雞蛋清和淀粉水，可以肉丸更加彈滑攪拌的時(shí)候一定要順著一個(gè)方向攪，你也可以用力的摔打一下，這樣容易讓肉上勁加水量由經(jīng)驗(yàn)而定，一般是邊攪邊加水，肉餡吸收所有的水分，水和肉完全融合后，直到你攪不動(dòng)為。

1在豬絞肉中加入醬油，鹽，糖，胡椒粉，酒，蔥白攪勻并攪出筋2蔥切斷，紅蘿卜切片，鳳尾菇撕小備用3然后搓成小丸子4入油鍋，用小火炸至熟，撈起瀝油5利用余油，炒香蒜和蔥6加入紅蘿卜和鳳尾。
【新鮮豬肉怎么做丸子好吃】

新鮮豬肉怎么做丸子好吃

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