1、1碗中加入適量的鹽，味精，雞精，蒜末，花椒粉，醋2再加入老抽，香油，辣椒油，蔥花，攪拌均勻3鍋中放上入水，水開下面4乘上面湯，倒入碗中5將面條撈出，裝盤6加入生菜7花生米過油撈出；家常酸辣面的做法 1花生下熱鍋不停翻炒，直至大部分花生外皮脫落即可撈起 請點擊輸入圖片描述 2炒好的花生放入一個保鮮袋中，用搟面杖捶打至想要的碎的程度 請點擊輸入圖片描述 3碗底鋪好辣椒末，上面鋪蒜末，鍋內(nèi) 。
2、不放也行麻辣小面酸辣面的做法 1將所有調(diào)配混合所有調(diào)味料2煮面我使用的是細圓面比較容易熟，面和青菜是同時下鍋的，一滾兒就熟了別煮過頭咯3沖調(diào)料汁先把滾開的面湯挖出2大湯勺，用以把步驟一中；酸辣面的做法如下主料掛面80克香菇2個小白菜2棵輔料油1勺醋2勺生抽2勺白糖1勺鹽1勺辣椒粉適量花生碎適量香蔥1棵芝麻適量1大蒜切成蒜末，香蔥切碎放入碗中，再放入花生碎和芝麻還有辣 。
3、辣椒面 適量 具體步驟 第一步 1取一個碗，放入一勺辣椒面第二步 2加適量鹽第三步 3再倒入兩勺柿子醋第四步 4加兩勺生抽第五步 5炒鍋倒油爆香花椒，撈出花椒留油放涼第六步 6將油澆在；用料 肉末 250克 番茄 半個可不加黃豆醬 2勺白瓷勺甜面醬 2勺白瓷勺豆瓣醬 大半勺白瓷勺，可不加姜末 適量 蒜末 適量 小蔥 2根 香菜 1根 簡單快手家常版炸醬面的做法步驟 將做法保存到手機 步；1掛面煮至7分熟，盛入碗中備用，把青菜也燙熟放入碗中2做鍋放少許油，油熱后放入蒜泥，小米辣，少許蔥花，加入胡椒，鹽，陳醋，醬油，麻辣醬，炒香后加水煮開3把煮好的酸辣湯汁倒入面條碗中，煮好雞蛋切開；1食材掛面150克生菜10克蔥5克花生2克辣椒油3克醬油3克醋2克泰椒適量2準備辣椒油一小碗，香蔥香菜蒜切末，泰椒切小段3煮面條，鍋中水開下入面條4用煮開的面條水倒入碗汁中調(diào)成 。
【酸辣面的做法】
4、自制辣椒面的做法步驟 1 干辣椒準備好2 擦去表面灰塵3 用剪子剪成小段，或者用刀切4 直接入鍋，小火炒，不停地用鏟子鏟動，避免糊底5 炒至變色，發(fā)出嗆鼻的辣椒味道，關火盛出，晾涼6 放入攪拌機中；加入幾片菜葉，30秒后關火13然后把面端出來，把面放在大碗里，最后放上青菜葉子14加入煎蛋，撒一點香菜，加一點芥末絲15好了，這道簡單又營養(yǎng)的酸辣面就做好了喜歡面食的可以收藏有空在家試試；做法1 先來做醬汁碗中放入蔥花蒜末辣椒粉，淋入熱油，放入生抽醋雪碧老干媽和芝麻醬拌勻2鍋中水燒開下面條煮熟，撈出過涼水，瀝干裝盤3澆上醬汁，拌勻即可酸辣面 酸辣面 用料掛面1把，蔥花1；面條超好吃的做法，多加這一步，酸辣筋道又營養(yǎng)，做法超簡單6然后改成小火，再撒上一點食鹽入底味面條超好吃的做法，多加這一步，酸辣筋道又營養(yǎng)，做法超簡單7等雞蛋凝固后快速翻面，把雞蛋煎熟以后，盛出備用面；雞絲酸辣面所需材料面條鮮半斤雞腿1個油菜1棵油鹽適量蔥1段姜1塊大蒜2瓣花椒幾粒料酒半湯匙生抽2湯匙香醋3湯匙辣椒粉半湯匙芝麻半湯匙做法步驟1把雞腿收拾干凈，鍋內(nèi)加入水 。
5、喜歡干拌的朋友們，可以嘗試著做涼面，干拌著吃，夏天的時候吃為佳！喜歡吃辣的朋友，可以做酸辣面 還有很多，比如炒面，刀削面總之，先弄清楚自己的喜好，就依照做法去做，注意各種調(diào)料的比例的輕重，及火候 都可以做出你；酸辣面是川渝地區(qū)非常有名的小吃 它的主要成分是紅薯粉，分為“水粉”和“干粉” 水粉是用紅薯粉制成的濕粉絲，干粉絲是加工過的干粉絲紅薯粉300克木耳15克鹽8克味精5克醋10毫升白糖4克醬油10毫升 。
