1和面500克面用400克水夏季用涼水，冬季用溫水白面一般用涼水，蕎面宜用溫水和時，邊放水邊攪動，以防出面疙瘩等和到用筷子能挑出長條，又不沾盆，放到面案上即稀落為好稍餳后即可和皮2拌餡菜 。
1面粉放盆內(nèi)，加入純凈水，邊倒邊攪動，攪至成粘韌筋力強(qiáng)的軟面團(tuán)，餳15 分鐘2羊肉剁碎放盆內(nèi)放入花椒面，姜末攪勻，再放味精精鹽攪拌最后放入蔥末和25 克植物油攪勻3將餳好的面團(tuán)揪5個大小一致劑子 。
蒙古餡餅的做法步驟1111接著在用手慢慢拍扁，成薄薄的餅坯，依稀可以看見里面的餡蒙古餡餅的做法步驟1212直接放入熱好的鍋內(nèi)在包餅的時候就熱上鍋，鍋底至涂上一點點油就可以鍋不要燒太熱，剛剛燙手就可以 。
蒙古餡餅的做法 1500克面粉大約用400克左右的水，要用溫點的水，溫度不要太高，和體溫差不多就可以倒水和面的時候要一邊放水一邊攪動，不要一次把水倒完最后攪動成用筷子挑起長條，不沾盆就可以放在一邊餳著，最好 。
內(nèi)蒙古的特產(chǎn)有馬奶酒哈達(dá)餅蒙古餡餅風(fēng)干牛肉木碗等1馬奶酒馬奶酒是蒙古族人民最喜歡的飲料，是用鮮馬奶經(jīng)過發(fā)酵變酸釀制而成的一種酒精含量只有15到3度的飲品，最早始于秦漢時代，被譽(yù)為“蒙古八珍”之一 。
5烙鍋燒熱后，用少量油將鍋擦光滑，貼上餡餅烙時要掌握好火候，火大，餅皮焦而餡未熟火小，肉餡失水過多而內(nèi)餅干癟因此，開始時火力要大，接近熟時改用微火經(jīng)三翻兩烙后，餅皮鼓起就熟好了6把烙好的 。
【蒙古餡餅的做法】生奶酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經(jīng)過翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，使其發(fā)酵當(dāng)鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現(xiàn)出豆腐形狀時，將其舀進(jìn)紗布里，擠壓除去水份4手把肉手把肉是呼倫貝爾草原蒙古 。
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